導讀By靜香愛下廚和追劇用料嫩豆腐4塊冬菇6個五花肉230克姜蒜適量蔥白4段芹菜和蔥花少許醬油2勺蠔油2勺魚露半勺白糖1小勺胡椒粉適量淀粉水少許做法步驟1、豆腐....

By 靜香愛下廚和追劇

用料

• 嫩豆腐 4塊
• 冬菇 6個
• 五花肉 230克
• 姜蒜 適量
• 蔥白 4段
• 芹菜和蔥花 少許
• 醬油 2勺
• 蠔油 2勺
• 魚露 半勺
• 白糖 1小勺
• 胡椒粉 適量
• 淀粉水 少許

做法步驟

1、豆腐切成小塊

2、冬菇切片

3、姜蒜切粒，蔥白切段，五花肉切片

4、準備醬汁：加入醬油2勺，蠔油2勺，魚露半勺，白糖1小勺，攪拌均勻備用

5、把豆腐先煎成2面金黃后盛出備用

6、砂鍋里先加入五花肉煸香

7、五花肉煸香后加入姜蔥蒜翻炒一會

8、接著加入冬菇片翻炒一會

9、把煎好的豆腐鋪上去，淋入醬汁，加入少許開水，煮開后中火燜5分鐘

10、燜好了加入適量胡椒粉，淋入淀粉水勾芡

11、撒上芹菜和蔥花即可出鍋

12、特別香，特別鮮美的冬菇豆腐煲，真的很好吃，你們一定要試試看

嫩豆腐的營養功效

有益中氣，和脾胃，健脾利濕，清肺健膚，清熱解毒，下氣消痰之功效。

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