導讀簡單不能再簡單的紅燒排骨，簡單做會很美味。難度：切墩(初級)時間：30–60分鐘主料排骨300g姜三片大蒜2瓣八角一個桂皮一小塊糖20g老抽大半勺鹽1g食用....

簡單不能再簡單的紅燒排骨，簡單做會很美味。

難度：切墩(初級)	時間：30–60分鐘
主料
排骨300g	姜三片
大蒜2瓣	八角一個
桂皮一小塊	糖20g
老抽大半勺	鹽1g
食用油10g	香葉4片
醋1小勺

家常紅燒排骨的做法步驟

1. 準備好食材及配料。排骨先飛水沖洗干凈控水備用

2. 炒鍋放少許油，加入糖小火炒制，呈虎珀色轉大火放入排骨速翻炒。

3. 放入姜蒜，八角等，加入大半勺老抽翻炒上色

4. 加水沒過排骨，大火燒開轉中火煮。喜歡排骨軟點的水可多加些

5. 湯汁不多時，加少許鹽，中大火收汁。起鍋前滴入幾滴香醋即可。

6. 裝盤，撒上蔥花即可。

小貼士

糖的用量按須使用，怕炒糖色的可以不炒，先煎排骨后放入也一樣。醋起鍋前加入少許更好。