導讀說到做豬肉丸子，客家人可謂是頗有心得，在我們這個地方，每逢過年過節(jié)或者是辦各種酒席，豬肉丸子都是少不了的，因此豬肉丸子也可以說是我們這里的一道特色菜。豬肉丸....

說到做豬肉丸子，客家人可謂是頗有心得，在我們這個地方，每逢過年過節(jié)或者是辦各種酒席，豬肉丸子都是少不了的，因此豬肉丸子也可以說是我們這里的一道特色菜。豬肉丸子的做法有很多種，搭配不同的食材做出來味道不同，口感也不同。

這期的美食教程呢，天健美食坊也準備給大家分享一道豬肉丸子美食的做法，但這個豬肉丸子與眾不同，可能很多的朋友都沒有吃過。喜歡吃豬肉丸子的朋友們，就一起來看看吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！

在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：新鮮艾草150克，五花肉500克，食鹽2茶匙，生抽2湯匙，蠔油2湯匙，料酒2湯匙，生粉50克，花生油1小勺

第一步：將新鮮的艾草焯水過青后，撈出來過涼水，然后撈出來擰干水分，放到菜板上面，將艾草切碎，接著將五花肉清洗干凈表面的灰塵，再放到菜板上，切去豬皮，然后切碎，再跟艾草碎一起剁成豬肉末。

第二步：將剁好的豬肉艾草末轉移到一個大湯盆里面，加入2茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入2湯匙蠔油，加入2湯匙料酒，加入50克淀粉，加入1小勺花生油，然后用筷子順時針攪拌至肉末起膠。

第三步：等豬肉末調好味道之后，將手洗干凈，在左手上面刷上一點植物油，然后抓起一把肉餡，用虎口將豬肉艾草末擠成丸子。

第四步：提前準備一個大盤子，在盤子的底部刷上一層油防粘，然后將做好的豬肉丸子，整齊地擺到盤子上面。

第五步：等丸子全部做好之后，起蒸鍋，等蒸鍋上汽之后，將裝有豬肉丸子的盤子放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸12分鐘，將豬肉丸子蒸熟，就可以上桌了。

這樣一道做法簡單，好吃又下飯的【艾草豬肉丸子】就制作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

好啦，朋友們！這期的美食教程【艾草豬肉丸子】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區(qū)給我留言，我看到后會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！

我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！