導(dǎo)讀朋友們大家好，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入了炎熱的夏季，每年進(jìn)入夏季以后，很多人的胃口都會(huì)變得不好，所以這個(gè)時(shí)候，大家都會(huì)喜歡吃上一些涼拌菜，以此來(lái)開開胃口。在眾多涼拌菜中....

朋友們大家好，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入了炎熱的夏季，每年進(jìn)入夏季以后，很多人的胃口都會(huì)變得不好，所以這個(gè)時(shí)候，大家都會(huì)喜歡吃上一些涼拌菜，以此來(lái)開開胃口。在眾多涼拌菜中涼拌海帶，就是很多人都愛吃的一道家常菜，你是否也愛吃呢？

如果你也喜歡吃海帶，那么今天就讓我來(lái)給你說(shuō)一說(shuō)，這道美食的具體做法。尤其是在對(duì)海帶進(jìn)行清洗的時(shí)候，如何才能把海帶給清洗得更干凈，這就非常關(guān)鍵了，不是直接加水就能清洗的，那樣的做法很錯(cuò)誤。

如果你還在用錯(cuò)誤方法去清洗海帶，那么今天的清洗海帶的方法，你一定要記得偷學(xué)起來(lái)，保證里面的泥沙清洗干凈的同時(shí)，還一點(diǎn)腥味都沒有，一起來(lái)看看吧。

【涼拌海帶】

【原料】：海帶、食鹽、小蘇打、大蒜、雞精、生抽、老抽、香醋、食用油

【制作】

1、首先要去購(gòu)買適量干海帶，在購(gòu)買海帶的時(shí)候，一定要選顏色發(fā)白的去購(gòu)買，這樣的海帶品質(zhì)才是最優(yōu)質(zhì)的。

2、海帶買回家以后不要直接清洗，而是先將它表面的底土抖掉，然后再準(zhǔn)備一口蒸鍋，并把海帶放入蒸鍋當(dāng)中，蓋上蓋子給它蒸上半個(gè)小時(shí)。

3、海帶蒸制發(fā)軟以后，將其從蒸鍋中取出，接著準(zhǔn)備一大碗清水，然后往里面加入適量白醋，再加入一勺鹽，并把海帶放入里面，再給它泡上20分鐘，使海帶充分吸足水分。

4、浸泡海帶的時(shí)候加鹽能殺菌消毒，加白醋能使海帶快速軟化，兩者混合在一起，就能讓泡出來(lái)的海帶變得更好吃，且泡發(fā)速度也會(huì)更快。

5、時(shí)間到了以后，把泡好的海帶取出，接著再用蘇打水再給它清洗一下，洗干凈其附著的雜質(zhì)以后，海帶就算是泡發(fā)好了。

6、泡發(fā)好的海帶，我們也可以用來(lái)燉湯吃，也可以用來(lái)涼拌著吃。在這樣炎熱的夏季，其最適合的做法就是用來(lái)涼拌。

7、取適量泡發(fā)好的海帶，先給它卷成卷狀，然后用刀切成細(xì)絲，再加入到開水中焯水?dāng)嗌髶瞥觯⒁獠灰趟?，以免營(yíng)養(yǎng)流失。

8、準(zhǔn)備適量配菜，首先要準(zhǔn)備的是蒜末適量，然后再準(zhǔn)備一些蔬菜食材，喜歡吃什么就準(zhǔn)備什么，萬(wàn)物皆可涼拌。

9、準(zhǔn)備一個(gè)大碗，把焯水好的海帶汁裝入大碗中，接著加入準(zhǔn)備好的蒜末，再加入一大勺白芝麻，并淋入一大勺熱油，激發(fā)出蒜香味。

10、把準(zhǔn)備好的配菜，也通通澆注到大碗中，然后往里面加入鹽、雞精、生抽、老抽、香醋等調(diào)味品適量，再把所有食材攪拌混合均勻，一道好吃的涼拌海帶就做好了，你學(xué)會(huì)了嗎？

11、涼拌海帶味道雖好，但是切記不能放置太久，最好是當(dāng)天吃完，以免其細(xì)菌滋生，影響口感。

好了，以上就是今天要給大家分享的知識(shí)要點(diǎn)，喜歡吃海帶的你們，以前是怎么泡發(fā)海帶的呢？還有在對(duì)海帶進(jìn)行制作的時(shí)候，你喜歡怎么做呢？歡迎大家在評(píng)論區(qū)討論起來(lái)，記得留言哦。