導(dǎo)讀材料：芹菜150克，肉末200克，洋蔥20克，姜末5克，蒜末5克，干辣椒適量，生抽8克，料酒10克，蠔油8克，鹽2克，雞精2克，蔥花適量。芹菜清洗干凈后去掉....

材料：芹菜150克，肉末200克，洋蔥20克，姜末5克，蒜末5克，干辣椒適量，生抽8克，料酒10克，蠔油8克，鹽2克，雞精2克，蔥花適量。

芹菜清洗干凈后去掉葉子，再切成碎末。洋蔥也切碎。

豬肉剁成末，豬肉選用三分肥七分瘦的前腿肉，這樣的肉口感會(huì)更好。辣椒切成段。

炒鍋中放油適量，爆香姜末、蒜末和洋蔥。放入干辣椒段翻炒兩下。

再放入多好肉末，翻炒至顏色變白。大概就像圖片上這樣。

依次加入生抽、料酒、蠔油、翻炒均勻。肉末翻炒均勻后加入芹菜末。

芹菜末放入后翻炒一分鐘左右，直至芹菜斷生。最后加入少許鹽和雞精翻炒均勻即可。

美味簡(jiǎn)單的菜肴就完成啦~~