<span class="answer">導(dǎo)讀</span>川式紅燒肉,色澤紅亮,味醇汁濃,肥而不膩,回味無窮紅燒肉是我百吃不厭的肉，也是從小到大吃的最多的肉菜，今天就來分享一款特別的做法。需要食材：帶皮三層豬肉50....<strong><strong>川式紅燒肉, 色澤紅亮, 味醇汁濃, 肥而不膩, 回味無窮</strong></strong><p><img alt="川味紅燒肉的正宗做法（川式紅燒肉做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/0386eaf37d9943e7a5e0a23497690cbd.jpg"/></p><p>紅燒肉是我百吃不厭的肉， 也是從小到大吃的最多的肉菜， 今天就來分享一款特別的做法。</p><p>需要食材：</p><p>帶皮三層豬肉500g，老姜5g，京蔥10g，八角2g，桂皮2g，香葉1g，冰糖250g，芝麻油7g，芝麻3g</p><p>做法：</p><p>食材· 帶皮三層豬肉 500g、老姜 5g、京蔥 10g 八角 2g、桂皮 2g、香葉 1g 冰糖 250g、芝麻油 7g、芝麻 3g</p><p><img alt="川味紅燒肉的正宗做法（川式紅燒肉做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/9224d9e006134bb98cd2b0857418e126.jpg"/></p><p>起油鍋，倒入冰糖，小火慢推炒至融化</p><p><img alt="川味紅燒肉的正宗做法（川式紅燒肉做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/19565f8dc125464e9825e869b7d60e89.jpg"/></p><p>等糖液冒出大氣泡時(shí)，倒入熱水，拌勻后倒出備用</p><p><img alt="川味紅燒肉的正宗做法（川式紅燒肉做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/8896c060ee304e0a81493901b6dd52f4.jpg"/></p><p>將帶皮五花肉改刀切成小方條</p><p><img alt="川味紅燒肉的正宗做法（川式紅燒肉做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/058124ef7cbc4376a41938a64a0f8d04.jpg"/></p><p>姜片、蔥段、花椒，冷水下鍋，放入五花肉焯水</p><p><img alt="川味紅燒肉的正宗做法（川式紅燒肉做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/4d58d77401c3407c8297a015e8a2746c.jpg"/></p><p>煮沸后撇去浮沫，將五花肉撈出瀝水備用</p><p><img alt="川味紅燒肉的正宗做法（川式紅燒肉做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/28e4210700b34fa6b11f487b1b8a9741.jpg"/></p><p>熱鍋起油，放入姜片、八角、香葉、桂皮炒香，加入五花肉翻炒均勻</p><p><img alt="川味紅燒肉的正宗做法（川式紅燒肉做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/64a503f9da224901a1a5c981aeff59aa.jpg"/></p><p>加入蔥段、冰糖、鹽、白酒、熱水煮沸</p><p><img alt="川味紅燒肉的正宗做法（川式紅燒肉做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/628f387eec7a4a0caa47fcaf6de46e95.jpg"/></p><p>隨后倒入炒好的糖色，化勻后加蓋，小火煨1小時(shí)</p><p><img alt="川味紅燒肉的正宗做法（川式紅燒肉做法）(10)" src="/static/upload/image/20231217/c2c704bb5ac64d50b5b85ff4d226d7d8.jpg"/></p><p>肉質(zhì)酥軟后，撿出香料，淋上香油，轉(zhuǎn)大火收汁即可</p><p><img alt="川味紅燒肉的正宗做法（川式紅燒肉做法）(11)" src="/static/upload/image/20231217/92bfb032236147d5a9c7e465ec6e4222.jpg"/></p><p>最好撒上芝麻，完成，吃吃吃~！</p><p><img alt="川味紅燒肉的正宗做法（川式紅燒肉做法）(12)" src="/static/upload/image/20231217/8cbc526ad9a6481d9ab57dc71189e222.jpg"/></p><p>?</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！