導(dǎo)讀教你板栗保存方法，能吃到冬天，和新鮮的一樣美味金秋9月，大量的板栗上市了，板栗又叫栗子，是我國食用較早的著名堅(jiān)果之一，板栗不僅好吃營養(yǎng)價(jià)值也很豐富，孩子每次....

教你板栗保存方法，能吃到冬天，和新鮮的一樣美味

金秋9月，大量的板栗上市了，板栗又叫栗子，是我國食用較早的著名堅(jiān)果之一，板栗不僅好吃營養(yǎng)價(jià)值也很豐富，孩子每次和我上街只要看到有糖炒板栗賣，就會(huì)買上一些來吃，每年秋季只要新新鮮板栗上市了，我也會(huì)買上一些回家自己做糖炒板栗或者用來烹飪菜品吃。

不過新鮮板栗一般只有9~10月份才有，家里大人小孩都喜歡吃，所以每次板栗新鮮上市我都會(huì)多買一些回家，不過板栗買回家了，但儲(chǔ)存是一個(gè)問題，之前不知道怎么儲(chǔ)存，買回家很快就壞了，看著就心疼，后來再次買板栗的時(shí)候就多了個(gè)心問了一下老板，老板告訴了我一個(gè)很簡單的方法，回家試了試確實(shí)還不錯(cuò)，而且用這方法用來剝板栗也很方便，今天就給大家分享一下保存板栗的好方法，放上一年都不壞。#9月吃什么##美食好物推薦#

板栗保存方法：

一、新鮮板栗放入適量鹽用水浸泡10分鐘，清洗干凈；

二、清洗干凈的板栗用刀切去底部，或用剪刀在板栗頂部尖的位置剪個(gè)十字口；

三、鍋中加水燒開，倒入板栗煮3~5分鐘左右，關(guān)火；

四、趁熱撈出板栗，就可以很輕松的把板栗連殼帶皮一起去掉了，這個(gè)環(huán)節(jié)中，大家要注意一點(diǎn)要趁熱剝皮，如果板栗冷了，就不好剝皮了，只能再次把板栗放入熱水中浸泡一下，拿出來趁熱剝皮；

五、剝好皮后的板栗，大家可以根據(jù)自己每次的用量，分袋裝入保鮮袋密封后，放入速凍室，隨時(shí)想吃的時(shí)候拿出來烹飪后就可以吃了。

用這個(gè)方法保存的板栗可以放上半年之久，雖說可以放這么久，不過還是建議大家盡早食用，口感 會(huì)更好，由于這是剝皮后儲(chǔ)存的板栗就不適合用來制作糖炒板栗了，我們可以用它來制作菜品，其中板栗燉雞是我家愛做的一道菜，特別是入秋后，天氣漸涼燉上一鍋板栗雞，吃起來暖和營養(yǎng)又滋補(bǔ)，板栗燉雞分為兩種做法，一種清燉，一種紅燒燉，清燉比較簡單，今天給大家分享一道板栗紅燒燉雞的做法。

【板栗燉雞】【食材】：雞肉、板栗、豆瓣醬、姜、八角、料酒、生抽、老抽、青紅辣椒；

一、去殼速凍好的板栗提前拿出冰箱自然解凍，清洗干凈備用；

二、適量雞肉清洗干凈，剁成塊，鍋中燒水，加入料酒、姜片，水開后倒入雞塊，焯水撈出；

三、鍋中放油，倒入雞塊烹入料酒，炒香至雞肉微黃，加入豆瓣醬炒香入味，加入少量老抽上色，適量生抽提味，翻炒均勻；

四、加入水漫過雞肉，加入姜、八角大火燒開倒入砂鍋后，用中小火燉15分鐘左右，再倒入板栗燒開后，繼續(xù)用中小火慢燉30~50分鐘左右，加入青辣椒或紅辣椒調(diào)色，收汁關(guān)火，板栗燉雞就做好了。

燉的時(shí)候可以根據(jù)自家人的口感來定，家有老人的可以燉時(shí)間長一些雞肉吃起來耙而軟爛，如果是年輕人可以少燉一些時(shí)間，燉出來的雞肉吃起來又香又有嚼勁，再配上板栗香甜的味道和軟糯的口感，特別適合做給家人吃。

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