導讀酥脆不油膩，美味小吃炸素春卷來啦~春卷，又稱春餅、春盤、薄餅，是中國傳統食品，常見于南方，酥脆不油膩。今天，小嘉就來分享炸素春卷的做法！一起來看具體烹飪步驟....

酥脆不油膩，美味小吃炸素春卷來啦~

春卷，又稱春餅、春盤、薄餅，是中國傳統食品，常見于南方，酥脆不油膩。今天，小嘉就來分享炸素春卷的做法！一起來看具體烹飪步驟吧~

小貼士

1、市場里有賣現成的春卷皮，時間充裕的也可以自己和面做皮。
2、這次調餡的時候放了調料，也可以不放調料，炸好之后蘸配合的醬汁吃，也很爽口。

食材準備

食材：春卷皮、雞蛋、胡蘿卜、木耳、黃瓜、韭菜、粉絲（溫水泡開）、面粉佐料：鹽、生抽、十三香、味精、香油

烹飪步驟

1、將胡蘿卜絲、木耳、粉絲焯水，撈出控干水分，盛出備用。

2、將炒好的雞蛋放入，加入佐料調味。

3、開始卷了~將春卷從一頭卷至另一頭，在收口處涂抹面粉水。

4、上鍋炸，注意控制好油溫。

5、美味的炸素春卷就做好了~

快來試試吧！

來源：上海嘉定