導(dǎo)讀天氣熱起來了，教你一款家常涼拌菜，做了一盤上桌完全不夠吃?說起豆制品，真是樣式多變，豆腐，豆?jié){，豆皮……還有今天的主角素雞，說起來素雞是用百葉卷成圓柱形的樣....天氣熱起來了，教你一款家常涼拌菜，做了一盤上桌完全不夠吃

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說起豆制品，真是樣式多變，豆腐，豆?jié){，豆皮……還有今天的主角素雞，說起來素雞是用百葉卷成圓柱形的樣子。豆制品通常都含有豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值很高。素雞的吃法也很多，通常會將它入油鍋炸至兩面金黃色，然后再來烹飪，不過對于減肥人士來說，可能熱量就高了，會敬而遠(yuǎn)之，這不今天的做法不油炸也不用翻炒，省事又好吃，做法特別簡單。我家娃很喜歡吃素雞，總是隔三差五就要來一盤，怎么吃都不過癮。

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涼拌素雞

【制作原料】：

小素雞 2個(gè)

鹽 少許

生抽 1湯匙

老抽 1湯匙

八角 1個(gè)

白糖 1大勺

芝麻油 適量

雞精 少許

紅油 適量

蒜頭 3個(gè)

香醋 1湯匙

【制作方法】：

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1.素雞切圓片，再對半切開。

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2.蒜頭切成末，香菜切成末。

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3.鍋內(nèi)加入適量水，加入少許鹽，八角，老抽，煮開。

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4.加入切好的素雞，小火煮10分鐘。

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5.盆內(nèi)加入蒜末，生抽，鹽，白糖，芝麻油，紅油，香菜，拌均勻，成料汁。

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6.將素雞加入料汁內(nèi)，拌均勻。

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【一定要看的小提示】：

1.不喜歡生蒜末的可以將它煸炒后加入。

2.小紅油也可以不加，可以加花椒油。

3.我用的小素雞，你也可以用大一點(diǎn)的。

4.素雞有的堿加的多，會比較牢固，我這款加的少，所以切的時(shí)候會有點(diǎn)散，所以攪拌的時(shí)候盡量注意不要太用力。

這就是【涼拌素雞】的做法，你學(xué)會了嗎？如果你有其他的做法，歡迎分享留言噢。也歡迎您收藏轉(zhuǎn)發(fā)，更多美食歡迎關(guān)注-----原色美味廚房，感謝您的來訪。圖文均為原色美味廚房原創(chuàng)，嚴(yán)禁不良自媒體盜用，盜用必究！