導讀香辣雞脆骨每每到了夜晚短視頻就推各種美食，就忍不住頂不住定外賣，不僅不健康還長胖，今天給大家教大家在家就能做的一道小吃香辣雞脆骨，絕對比路邊攤好吃又衛生，一....香辣雞脆骨

每每到了夜晚短視頻就推各種美食，就忍不住頂不住定外賣，不僅不健康還長胖，今天給大家教大家在家就能做的一道小吃香辣雞脆骨，絕對比路邊攤好吃又衛生，一起來看看吧！

雞脆骨洗凈后用廚房紙吸干表面水分

加入蒜片，姜片，料酒，生抽，蠔油，白糖，黑胡椒腌制20分鐘

干辣椒和花椒放入清水中浸泡一會兒，不易糊鍋，顏色更紅，香氣也更足

泡好的干辣椒和花椒用廚房紙擦干表面水分

辣椒剪成小段

腌制好的脆骨挑去姜、蒜，放少許玉米淀粉抓勻

找一個干凈的盤子，倒入適量的紅薯淀粉，讓每個脆骨都均勻的裹上淀粉

鍋里多放些油，油溫五成熱時放入脆骨（建議一個一個放入以免粘連）

中小火炸2-3分鐘

表面金黃后撈出控油

炒鍋放少許油，倒入辣椒碎、花椒

白芝麻，小火煸香

放入炸好的脆骨，加一點鹽調味

翻炒均勻

盛盤盛出即可