導讀每年過年叔叔一家，我們一家都是和爺爺奶奶一起過的，除了爺爺外他們下廚做菜又都特別好吃所以根本沒有我進廚房的地兒。就連這道菜也是事先跟叔叔說好如果要做這道菜一....

每年過年叔叔一家，我們一家都是和爺爺奶奶一起過的，除了爺爺外他們下廚做菜又都特別好吃所以根本沒有我進廚房的地兒。就連這道菜也是事先跟叔叔說好如果要做這道菜一定要叫我來學！（夸我好學)

＊香葉炒蝦＊

1.準備原料: 蒜末，干辣椒，姜末，香葉，醋，料酒，糖，酒鬼花生，番薯粉，鹽，大蔥段（忘記買啦就假裝在場)，蝦（事先剪去蝦槍，蝦須，有時間可挑出沙線)

2.把蒜末，姜末，辣椒段，醋，料酒，糖放入蝦中，浸泡約30分鐘左右，充分入味。蒜末和姜末預留一半，過會還有用。30分鐘后把蝦倒入番薯粉，浸泡過的調(diào)料不用倒進去哦，直接倒了就可以。

4.熱鍋，放油，炸蝦, 撈出（蝦變少了是不是，往下我說原因...先把完整的步驟說完)

5.熱鍋，放油，放入第二步中預留的蒜末，姜末和香葉，等香味飄出時就可以把蝦倒入了，不用放鹽，浸泡時已經(jīng)入味。

慢火，放入大蔥段，酒鬼花生，炒的過程中放調(diào)味粉，類似燒烤時灑的那種，自己喜歡哪種口味買哪種就可以啦。

5.倒入盤子，大功告成！現(xiàn)在不大吃油炸的，不過有時也避免不了啊，好歹是自己做的，衛(wèi)生可以保證，味道可以控制。之所以用這個容器裝是因為不會滑出來可以像零食一樣放著，餓的時候就可以吃。

變少是因為真的太餓了，在倒入番薯粉的時候劃了一半直接煮了，然后蘸著醬料吃，迫不及待先把晚飯吃了再說，也特別鮮。蝦含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一。

晚餐，清爽可口，心滿意足。