導讀今天給大家分享一個廣東人愛吃的砂鍋焗菜:砂鍋焗豬雜。豬雜有各種各樣的吃法，比如豬雜生滾粥，豬雜湯，鐵板豬雜，炒豬雜等等，用砂鍋焗的口味比較原汁原味，現在我們....

今天給大家分享一個廣東人愛吃的砂鍋焗菜:砂鍋焗豬雜。豬雜有各種各樣的吃法，比如豬雜生滾粥，豬雜湯，鐵板豬雜，炒豬雜等等，用砂鍋焗的口味比較原汁原味，現在我們來看看做法

材料: 豬心 ，豬肝，豬粉腸

配料:紅蔥頭，姜，蒜

先把豬肝，豬粉腸清洗干凈，豬心里面藏的血水要擠出來

豬心，豬肝切片

豬粉腸切成小段

切好放碗里

現在來進行腌制，少許胡椒粉去腥，一勺蠔油，兩勺生抽，一小勺鹽，少許的鹽焗雞粉，攪拌均勻，再加一勺淀粉裹住味道。最后淋上一點花生油增香，

再切些紅蔥頭，姜，蒜紅蔥頭，姜，蒜備用

起砂鍋放油燒熱，放入切好的紅蔥頭，姜，蒜煸香

煸出香味后，把腌制好的豬雜倒入砂鍋內鋪平

蓋上蓋子中火煮四分鐘，四分鐘后打開蓋子，沿鍋邊倒入一點白酒的

用筷子翻拌一下

繼續再煮三分鐘就可以了

加上蔥段，翻拌一下

鮮香下飯的生焗豬雜煲就做好了，喜歡的朋友歡迎點贊收藏加關注，謝謝閱讀！