導讀馬上就是元宵節(jié)了，元宵節(jié)又叫上元節(jié)，是每年的農(nóng)歷正月十五，是我國的傳統(tǒng)節(jié)日之一，各地的習俗各不一樣，一般都是賞花燈、舞獅子、猜燈謎、吃湯圓、搖元宵等等，自古....

馬上就是元宵節(jié)了，元宵節(jié)又叫上元節(jié)，是每年的農(nóng)歷正月十五，是我國的傳統(tǒng)節(jié)日之一，各地的習俗各不一樣，一般都是賞花燈、舞獅子、猜燈謎、吃湯圓、搖元宵等等，自古以來元宵節(jié)都是個喜慶團圓的節(jié)日，每到這個時候湯圓和元宵都是必不可少的，不管是湯圓還是元宵都寓意著圓圓滿滿，代表著大家對新的一年美好生活的向往；

一般元宵節(jié)吃湯圓就是在水中煮一煮，煮熟了撈出來就能吃，最多就是餡料不一樣，今天和大家分享的是酥皮湯圓，讓你的湯圓秒變小甜品，做法特別簡單，不用炸不用煮，做好的酥皮湯圓，咬一口外皮酥得掉渣，還能流心，口感和味道都是非常好的，家里人都很喜歡，尤其是小朋友，一口氣能吃好幾個，喜歡的朋友可以試試！

【原材料】芝麻湯圓8個、蛋撻皮8個、蛋黃一個、黑芝麻適量；

【酥皮湯圓的做法】

1、準備好黑芝麻餡的湯圓，湯圓可以是自己做的，也可以是超市買的現(xiàn)成的，或者是自己喜歡什么口味的湯圓都是可以的，湯圓拿出來解凍10分鐘；

2、除了主角黑芝麻湯圓，還有酥皮，酥皮用的是現(xiàn)成的蛋撻皮，一般超市或者面包店都能買到，蛋撻皮是奶酥類的制品，層次多，而且有奶香味，和甜甜糯糯的黑芝麻餡湯圓特別撘，取出冰箱中冷凍的蛋撻皮，把蛋撻皮從錫紙底托中取出來，放在一邊解凍10分鐘；

3、解凍好的蛋撻皮把邊緣捏薄一些，把湯圓放進去，收口，包起來團圓，團圓之后再放回到錫紙底托盤中，喜歡芝士的還可以加點芝士；

4、在表面扎上幾個小孔，然后刷上蛋黃液，撒上黑芝麻，就可以開始烤了；

5、烤箱上下火180度烤15分鐘，如果沒有烤箱，也可以用空氣炸鍋，空氣炸鍋烘烤的時間會有所差異，180度10分鐘左右；香噴噴的酥皮湯圓就做好了；

6、做好的酥皮湯圓又酥又糯又好吃還能爆漿，簡簡單單的一個湯圓也有不一樣的吃法，元宵節(jié)的時候一定要試試哦！

酥皮湯圓的做法總結(jié)：

1、沒有蛋撻皮也可以用手抓餅試試；

2、蛋撻皮中還可以包上芝士，這樣酥皮湯圓還能拉絲；

3、每家烤箱的脾氣不一樣，最后幾分鐘要注意觀察，時間上下調(diào)整3-5分鐘左右；

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