導讀By青青悠藍用料雞大胸1塊雞蛋1個面包糠（或饅頭渣）1小碗干淀粉1小碗味達美臻品料酒1勺味達美尚品金標生抽1勺味達美臻品蠔油1勺鹽1克油適量做法步驟1、準備....

By 青青悠藍

用料

• 雞大胸 1塊
• 雞蛋 1個
• 面包糠（或饅頭渣） 1小碗
• 干淀粉 1小碗
• 味達美臻品料酒 1勺
• 味達美尚品金標生抽 1勺
• 味達美臻品蠔油 1勺
• 鹽 1克
• 油 適量

做法步驟

1、準備食材。

2、雞胸肉從中間橫切成2片，用刀背敲打一下，方便入味。

3、依次加入呷么料酒、生抽、蠔油各一勺，一點點鹽。抓勻腌制一小時。

4、腌制好雞肉后，準備一份蛋液，一份干淀粉，一份面包糠。

5、雞肉先裹一層干淀粉，再裹一層蛋液，最后裹上一層面包糠。

6、油鍋里油燒到7成熱，開中火炸雞排。

7、炸5、6分鐘左右，兩面焦黃，就可以撈出控油。

8、切塊，配上番茄醬。

9、外酥里嫩，香香脆脆。

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