導讀當今社會，人們的生活節奏不斷加快，不穩定的飲食習慣，再加上學習、生活、工作上的壓力，沒有辦法休息好，導致很多人的脾胃都不太好。除了通過好好休息，調整飲食習慣....

當今社會，人們的生活節奏不斷加快，不穩定的飲食習慣，再加上學習、生活、工作上的壓力，沒有辦法休息好，導致很多人的脾胃都不太好。除了通過好好休息，調整飲食習慣以外，我們也可以通過飲食來進行食療，保養自己的脾胃。

今天我推薦的這款砂仁豬肚湯，正是針對脾胃虛弱，胃寒患者的養生藥膳。

豬肚即豬胃，性微溫，味甘，有健脾胃、補虛損的功效。

砂仁：性溫味辛，能補氣和胃、醒脾散寒，善治胃呆食滯、腹痛痞脹。

白果：有祛痰、止咳、潤肺之功效，但不建議多吃，每人每天控制在7粒以內。

黨參：具有健脾補肺，益氣養血生津，增強身體抵抗力、降低血壓、養血、補中益氣、治療胃潰瘍、治療糖尿病。

食材：豬肚、砂仁、白果、黨參、姜片

做法：

1、豬肚預先處理干凈，焯水切塊。

2、白果用熱水浸泡片刻，去殼去皮。砂仁和黨參洗凈后瀝水。

3、取一燉鍋，放入豬肚塊、砂仁、白果、黨參和姜片，倒入適量清水后煮開，蓋上鍋蓋，文火燉煮2小時左右。出鍋前按照個人口味加少許鹽調味即可。

小怡的秘密：

豬肚雖好，但清洗、烹調加工卻是難事，不少人因為怕處理不好而“望而卻步”。 其實可以嘗試將買回來的豬肚放在水龍頭下，正反兩面翻面沖洗，用剪刀剪去多余的油脂。再用適量鹽、白醋、淀粉或面粉反復揉搓，清水把粘液沖洗干凈即可。

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