導(dǎo)讀健康營養(yǎng)的飲食不是吃糠咽菜的艱苦生活，也不是精細(xì)入微的偏執(zhí)生活。健康營養(yǎng)的飲食方式是一種整體全面的生活飲食方式。那些讓人又愛又恨的油炸食物，要完全忌口也不太....

健康營養(yǎng)的飲食不是吃糠咽菜的艱苦生活，也不是精細(xì)入微的偏執(zhí)生活。健康營養(yǎng)的飲食方式是一種整體全面的生活飲食方式。那些讓人又愛又恨的油炸食物，要完全忌口也不太可能。到底怎么“吃”才會讓我們覺得“心安理得”呢？

其實油炸食物也未必要敬而遠(yuǎn)之，關(guān)鍵在于營養(yǎng)的搭配和吃法的技巧。油炸食物這么吃最健康的小技能分享給大家：

1、選好油，控制油溫和時間

油炸食物首先要選用穩(wěn)定性高的油，其次控制油溫，煎炸時油溫越高，產(chǎn)生的毒素和致癌物就會越多，煎炸時溫度控制在160—180攝氏度比較理想。縮短煎炸時間，食物放在熱油中炸制的時間控制在2～3分鐘，炸至表面金黃即可。

2、控制食用量

吃油炸食物時，要把量控制好，不要經(jīng)常食用，偶爾吃一下解饞可以，同時不可吃太多。如果一餐中有一道菜是油炸的，其他菜就要清淡少油，最好是涼拌菜、蒸菜、燉菜等。

3、營養(yǎng)搭配吃出健康

油炸食物要搭配綠葉蔬菜一起吃。綠葉蔬菜中含大量葉綠素和抗氧化物質(zhì)，可以在一定程度上降低油炸食物中致癌物的致突變作用。

4、吃完油炸食物喝酸奶或檸檬水

油炸食物吃完，大家記得要喝酸奶，酸奶即營養(yǎng)，又可以排除油炸食品的多余脂肪，是吃完燒烤，油炸食品的最佳選擇。此外，檸檬水可去油膩、預(yù)防便秘，還能抗菌，提高免疫力。

5、使用空氣炸鍋煎炸食物

空氣炸鍋可以做到幾乎不放油，很多空氣炸鍋也有溫度控制的功能，可以避免過高溫度產(chǎn)生大量致癌物，因此從少用油、控制溫度的角度來確實挺健康的。

6、餐后記得加奇異果清掃身體

吃完油炸的東西，記得要吃奇異果打掃一下身體。奇異果中含有奇異果酵素，具有促進(jìn)蛋白質(zhì)消化的效果。吃奇異果有時候舌頭會麻麻的，就是因為奇異果酵素。另外，奇異果中所含的果膠可以幫助排出體內(nèi)的臟東西。所以，當(dāng)吃完油炸食物，不要吃冰淇淋或者蛋糕，而是讓奇異果來幫你結(jié)束美好的一餐吧。

7、吃炸豬排記得加上卷心菜

炸豬排里脂肪較多，可以和大量卷心菜一起吃。卷心菜里面有很多礦物質(zhì)，是腸胃的清道夫。另外，卷心菜里的維他命U對胃潰瘍、十二指腸潰瘍造成的粘膜損傷有治療效果，是腸胃的好伙伴。不過，卷心菜管卷心菜自己就好了，不要放太多醬料哦，鹽分?jǐn)z入過多對健康無益。

今天的小技能大家get到多少呢?但還是要提醒大家，想要有效管理自己的體重還是要少碰油炸食品，這樣身體才能更年輕健康哦。