導(dǎo)讀從小就喜歡吃炒面，一口炒面一口辣醬的味道超級棒~沒事燒飯做菜的時候，簡單的來點香菇肉絲炒面自然是極好不過的，胡蘿卜、干香菇、圓白菜、肉絲，食材超級豐富，做法....

從小就喜歡吃炒面，一口炒面一口辣醬的味道超級棒~沒事燒飯做菜的時候，簡單的來點香菇肉絲炒面自然是極好不過的，胡蘿卜、干香菇、圓白菜、肉絲，食材超級豐富，做法也超級簡單，簡直就是懶人必備，不信你也試試。

烹飪難度：容易	烹飪時間：30
主料
細面條350g	豬后腿肉150g
干香菇5朵	胡蘿卜1個
調(diào)料
蔥適量	蒜適量
甜面醬1勺	蠔油1.5勺

做法步驟：

1.將細面條入鍋，上汽后蒸10分鐘

2.關(guān)火后立刻用筷子抖散

3.綠豆菜洗凈，胡蘿卜、圓白菜分別洗凈切絲

4.香菇提前洗凈泡發(fā)后切絲，豬肉切絲，蔥姜蒜分別切碎

5.炒鍋燒熱放寬油，放入大料搶出香味，放蔥姜爆香，放肉絲炒至變白，加入一勺甜面醬油中炸香

6.加入香菇絲翻炒，然后加入蠔油和醬油翻炒

7.先倒入胡蘿卜絲油中翻炒

8.再倒入綠豆菜和圓白菜翻炒，加入適量的鹽調(diào)味

9.倒入泡香菇的水

10.再加入少許白水

11.下入蒸好的細面條，用筷子不停抖散，使面條均勻地沾上料汁，再翻炒幾下就可以了

12.炒好的面條放上大蒜碎，淋上香油和味精，拌勻

13.美味的炒面大功告成

烹飪小竅門

香菇最好用干香菇，味道要比鮮香菇濃郁，而且泡香菇的水也加到炒面中使炒面味道更加濃香