導讀?導語：正月十五不僅是人月兩團圓的元宵節，在我們廣東臺山，它賦予了另有的含義，應節方式獨特且帶著香氣，在好多臺山小伙伴心里默默稱為“飯香”，大多數臺山人過正....

?導語：正月十五不僅是人月兩團圓的元宵節，在我們廣東臺山，它賦予了另有的含義，應節方式獨特且帶著香氣，在好多臺山小伙伴心里默默稱為“飯香”，大多數臺山人過正月十五都會吃上一頓美味而溫暖的菜果飯（又稱油飯），就是用菜果粒，加入豬肉、蝦米、臘肉、臘腸……一起炒熟，加入米飯一起攪拌均勻而成的美味。老人家說：“正月十五吃油飯，意味著“家肥屋潤”“金玉滿堂”過了正月十五年就過完了，對新的一年祈福，是新一年啟航的動力。”

食材：

臘腸2根、臘肉半條、蝦仁50g、菜果（甘藍頭）1個、香菜適量、蔥適量、大米350g

配料：

鹽適量、生抽適量、雞精少許、白糖少許

步驟一：把大米清洗干凈，放進電飯鍋煮熟

步驟二：把臘腸、臘肉、菜果切粒備用

步驟三：鍋里加一點油，放入臘腸丁、臘肉丁、蝦仁一起翻炒

步驟四：加入菜果粒繼續翻炒

步驟五：加入鹽、生抽、雞精、白糖繼續翻炒

步驟六：菜果變軟后，撒入香菜和蔥花

步驟七：將炒好的食材倒進電飯鍋里，跟煮熟的米飯一起燜5分鐘。

步驟八：把米飯和食材拌勻

完成啦！如果你家廚房離飯廳比較遠，建議用大碗裝著吃，免得為了添飯來回奔波哦！哈哈！

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