導(dǎo)讀十一侄女開(kāi)車回大慶探親，回來(lái)的時(shí)候可是拉回滿滿一車的秋菜和土特產(chǎn)，也給我送來(lái)不少，其中就有倭瓜，說(shuō)倭瓜可能南方人都聽(tīng)不懂，實(shí)際上和南瓜差不多，產(chǎn)地在北方，所....

十一侄女開(kāi)車回大慶探親，回來(lái)的時(shí)候可是拉回滿滿一車的秋菜和土特產(chǎn)，也給我送來(lái)不少，其中就有倭瓜，說(shuō)倭瓜可能南方人都聽(tīng)不懂，實(shí)際上和南瓜差不多，產(chǎn)地在北方，所以北方人就叫它倭瓜，但是顏色和口感與南瓜還是有區(qū)別的，倭瓜是深綠色的，有的品種特別甜面，有的品種水分大，因此口感上特別甜面的比南瓜好吃，水分大的就不及南瓜，這瓜蒸著吃簡(jiǎn)單又省事，搭配它營(yíng)養(yǎng)更豐富，老人孩子都愛(ài)吃。

這倭瓜是哥哥自家種的，純綠色食材，而且保質(zhì)期長(zhǎng)，放很長(zhǎng)時(shí)間都木有變化，有的品種放的時(shí)間越長(zhǎng)倭瓜越面，越好吃。我家人都喜歡吃蒸倭瓜，和土豆、胡蘿卜、茄子等一起蒸，在炸個(gè)雞蛋醬特別好吃，想想都流口水。今天分享的是另一吃法，甜口，搭配紅棗一起蒸，營(yíng)養(yǎng)更豐富，調(diào)上甜桂花，甜甜糯糯的，充滿桂花的香氣。窩瓜有不可忽視的食療作用，富含鋅，入脾胃二經(jīng)，可潤(rùn)肺益氣，保護(hù)胃粘膜，幫助消化，消炎止痛，化痰排膿，驅(qū)蟲(chóng)解毒，降糖止渴，并有利尿、美容等作用，糖尿病人吃它是有好處的。而紅棗蒸熟了吃更容易消化，營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)流失。中醫(yī)認(rèn)為，棗有調(diào)養(yǎng)臟器、滋補(bǔ)氣血、壯陽(yáng)生津的功效，多吃蒸棗還可以起到預(yù)防哮喘的作用。

【紅棗蒸倭瓜】所需食材：金絲棗50g；小倭瓜1個(gè)；蜂蜜1湯匙；桂花醬適量。

做法：1、備齊材料，看到了吧，倭瓜是這種深綠色的，正常的倭瓜能長(zhǎng)到3斤左右，這個(gè)倭瓜小，也屬于秋瓜了，氣溫降低它就不長(zhǎng)了，雖然成熟了但是個(gè)頭比較小，適合整體蒸；

2、倭瓜去皮洗凈，秋天的老皮有點(diǎn)硬，為了好吃也好看，我去掉了這層老皮，可以不去皮，吃的時(shí)候?qū)⑼鈱颖∧とサ艟统桑?/p>

3、選好位置用邊上這種水果刀切出造型，上半部分小一點(diǎn)做蓋子；

4、打開(kāi)蓋子，去掉瓜瓤，用勺子刮干凈；

5、紅棗最好提前浸泡一夜，我浸泡的時(shí)間短，沒(méi)有完全泡開(kāi)，紅棗洗凈；

6、將紅棗撈出，控凈水分，放入南瓜中；

7、上屜蒸半小時(shí)左右，注意觀察，后期可以用牙簽扎一扎，熟透就關(guān)火，別蒸過(guò)了，蒸過(guò)了倭瓜會(huì)軟掉；

8、蒸好的倭瓜，關(guān)火出鍋，將里邊的水倒入碗中稍涼；

9、取小碗，加入一湯匙蜂蜜，適量的桂花醬，加少許蒸倭瓜水調(diào)成糖汁；

10、倒在紅棗上就OK啦！

11、先吃棗后吃倭瓜，吃不完的還可以這樣扣起來(lái)。

香甜軟糯的紅棗蒸倭瓜，如果您也喜歡，不妨試試做給家人吃，歡迎關(guān)注，點(diǎn)贊，轉(zhuǎn)發(fā)和分享，我每天都會(huì)有更新，感謝您的瀏覽！