導讀鹽城一個讓你打開心扉的地方這里不僅有美景還有很多美食哦小游帶你看鹽城特色美食你吃過幾樣？01、鹽城雞蛋餅排行第一的鹽城雞蛋餅，是鹽城特色小吃中的新銳，也就是....

鹽城

一個讓你打開心扉的地方

這里不僅有美景

還有很多美食哦

小游帶你看 鹽城特色美食

你吃過幾樣？

01、鹽城雞蛋餅

排行第一的鹽城雞蛋餅，是鹽城特色小吃中的新銳，也就是最近十來年的歷史，經過鹽城早餐大媽們的改良，結合鹽城人的口味，已形成鹽城獨有的特色。

每天在鹽城市后街小巷，都能看到做雞蛋餅的攤點，雞蛋餅加牛奶已成為鹽城上班族的主打早餐。

02、東臺魚湯面

東臺魚湯面是江蘇漢族傳統面食，民間常有“吃碗魚湯面，賽過老壽星”之說。東臺魚湯面湯白汁濃，滴點成珠，清爽可口，還具有較好的養生作用，能夠潤脾健胃，補虛療腸。

東臺魚湯面富含高蛋白、低脂肪且富含活性鈣和各種氨基酸，食后不上火、不口干，營養豐富，符合當代人所追求的膳食養生，經常食用，還可強身健體。

03、伍佑醉螺

伍佑醉螺選用海灘中的泥螺腌制而成。明代民間已有制作。其特點殼軟透明，酒香濃郁，細嫩鮮美，為佐酒佳肴。1982年被國家旅游局列為土特產之一。1985年、1990年均獲江蘇省優質食品稱號，1988年獲中國首屆食品博覽會銀牌，可謂是中國食文化的奇葩，鹽城人的驕傲。

04、秦南水牛肉

秦南水牛肉迄今已有100多年歷史，是秦南鎮的特產。秦南水牛肉集幾百年的加工經驗，采用上乘的水牛，運用正宗哈氏傳統工藝和獨特配方煮制而成，具有新鮮、肉嫩、味香、純正、口感極佳等特點。“哈鑫”牌秦南水牛肉，曾獲省民族宗教委員會頒發的“清真”食品標志，2004年通過國家無公害農產品認證。

05、大縱湖醉蟹

有詩句稱頌：“菊黃桂子飄香早，淮揚競夸湖蟹好”。所說產湖蟹的湖蕩主要是大縱湖。大縱湖的螃蟹在1910年，在國際南洋勸業會上被評為一等獎，并獲獎章一枚。

大縱湖面寬水深，螃蟹個大、膘肥，一般三、四只一斤。大者重達半斤，只只青背白肚、黃毛金鉤。用大縱湖的蟹，配以優質曲酒、米酒、淮鹽、花椒、大料浸泡醉制，外觀似活蟹，肉質細嫩，風味獨特。醉味濃郁，香氣沁人，為佐酒佳品。

06、阜寧大糕

阜寧大糕，已有400多年歷史，糕片白如雪，薄如紙（單片可點燃），甜如蜜，柔如云，上口香甜、滋潤。主要以糯米粉精制而成，制作出白如雪、軟如棉、薄如紙、甜如蜜的阜寧大糕。寓含著大吉大利、步步登高的祝福，在春節，阜寧大糕是鹽城人家家必備之品。

07、建湖藕粉

建湖藕粉圓子是江蘇省鹽城市著名的特色小吃，已有200多年的歷史。傳統的湯圓都以糯米粉作原料，多種果料混合制成。其清甜爽口，沁人肺腑，細嚼魚香不絕，避肥膩之諱，營養豐富，有健骨益血之功能。十數年前是鹽城人宴席必備之品，時至今日，在鹽城許多地方，特別是農村的宴席當中還是當家菜品之一。

08、四鰓鱸魚

四鰓鱸魚，是江蘇省有名的特產之一，是我國國家二級水生野生保護動物，是人類最后的珍稀貴族，位列“中國四大淡水名魚”之首，有著“江南第一名魚”之美稱。

09、伍佑糖麻花

江蘇鹽城漢族名點，已有100多年歷史，是鹽城伍佑地方傳統名特產，狀如雙龍盤旋，伍佑糖麻花內無白心，懸高一尺下落就全碎，是區別于外地麻花的又一特點。

伍佑糖麻花小巧玲瓏，以香、甜、酥、脆著稱，入口油而不膩，具有“香甜酥脆”的特點，目前是鹽城土特產店的主打產品。

圖/江蘇尋味之旅

10、大岡鹽水鵝

大岡鹽水鵝是鹽城著名鹵菜之一，同時鹽水鵝也是淮揚菜系的杰出代表菜之一，在江蘇長江流域及長江以北地區具有相當高的受眾。

大岡鹽水鵝以全天然科學配方，先進工藝精制而成。鵝肉味甘平、補陰益氣、暖胃生津，具有低鹽、低脂肪、低膽固醇及高蛋白、高瘦肉率的特點；不含人工合成香料和化學防腐劑，鹽水鵝更具有鮮嫩爽口、肥而不膩、味道清香、風味獨特等特點。

來源：鹽城微旅游