導讀沒啥故事，就是喜歡吃豆腐干和肉By希語cici用料肉絲適量厚豆腐干一塊姜片2片豆瓣醬一勺生抽一勺淀粉一勺料酒一勺鹽適量芹菜兩根蒜2瓣花椒6粒做法步驟1、瘦肉....

沒啥故事，就是喜歡吃豆腐干和肉

By 希語cici

用料

• 肉絲 適量
• 厚豆腐干 一塊
• 姜片 2片
• 豆瓣醬 一勺
• 生抽 一勺
• 淀粉 一勺
• 料酒 一勺
• 鹽 適量
• 芹菜 兩根
• 蒜 2瓣
• 花椒 6粒

做法步驟

1、瘦肉，帶點肥肉的最好，用小手握刀切絲，加一勺生抽（我不吃味精雞精，生抽有那么蹄爪味兒）小勺子醬油（上色）料酒一勺（去腥）芡粉適量抓勻腌制。 豆腐干，切這個叫絲吧！哈哈，芹菜切段 蒜切片，生姜切絲，花椒6顆左右，豆瓣一勺子

2、鍋里加油，油熱放入花椒，蒜，姜絲，豆瓣炒香，放入肉絲炒散

3、肉絲微變色就可以了，炒不好怕老的可以把肉絲乘出來。

4、加入豆腐干，炒炒炒

5、加入芹菜，吵吵吵，加一點點鹽，如果豆瓣放的多，或者豆瓣很咸可以不放鹽，剛才肉出鍋了的，把肉放進來一起炒。熟了出鍋！

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