導讀我是一名文職工作人員，又特別喜歡做菜，為了自己吃健康食材，夏天基本都在公司吃飯，于是常常研究許多快手菜。這道菜很簡單，絕對下飯菜，能讓你多吃一碗米飯By燕兒....

我是一名文職工作人員，又特別喜歡做菜，為了自己吃健康食材，夏天基本都在公司吃飯，于是常常研究許多快手菜。這道菜很簡單，絕對下飯菜，能讓你多吃一碗米飯

By 燕兒HKY 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 豆干 4塊
• 干香菇 三個
• 蔥 一根
• 蠔油 一湯勺
• 生抽 一湯勺
• 白糖 半湯勺
• 玉米淀粉 5ml
• 清水 適量

做法步驟

1、首先準備食材

2、干香菇用熱水泡發(fā)半個小時，如果早上要做可以提前一晚，用冷水泡發(fā)

3、豆干切成小塊

4、泡發(fā)好的香菇切成條

5、蔥洗凈后，切成蔥花

6、熱鍋后，倒入油，油熱后，放入切好的豆干塊

7、中小火煎成兩面金黃，撈出

8、剛才炸豆干的油，留一點在鍋里，熱油后放入切好的香菇中火爆香一下

9、放入炸好的豆干，中火翻炒一下

10、將蠔油、生抽、糖，混合均勻后，倒入食材，中火翻炒均勻。

11、玉米淀粉加適量的清水勾芡一下，倒入鍋中，大火收汁，就可以裝盤了

12、炒好的豆干炒香菇，撒上切好的香菇。

小貼士

這菜譜是兩人分量的。如果喜歡吃辣的，可以下一兩個小米椒，味道也是不錯。干香菇可以用鮮菇替換也不錯

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