當前位置:首頁>美食>日常可以用琺瑯鍋做飯嗎(五一小長假放松好時間)
發布時間:2024-11-19閱讀(15)
五一長假到來,前幾天應該是放松娛樂的時間,最后一兩天應該是在家里享受美食的好時間。作為西方的舶來品,琺瑯鍋很早就已經成為歐美廚房的標配了,因其高顏值在不少西方經典美食影視劇中頻頻出鏡,其經久耐用的質量也讓它被譽為可以代代傳承的“祖母鍋”。現在更是成為廚房里的網紅單品、顏值擔當,成為網紅不單單是僅靠顏值的,它的功能更是硬實力。煎燉炸燜爆烤焗,一日三餐,一鍋搞定。

琺瑯鍋是涂燒在金屬底坯表面上的無機玻璃瓷釉。主要由高強度石英和長石等組成的硅酸鹽礦物質,對人體無任何毒副作用。在金屬表面進行瓷釉搪可以防止金屬生銹,使金屬在受熱時不至于在表面形成氧化層,并且能抵抗各種液體的侵蝕。鑄鐵鍋是由鐵和碳組成,天然的鑄鐵材料比一般金屬材料要重,是公認的最優質的鍋具材料,具有導熱快而均勻、保溫好的優點。而琺瑯鍋就是天然鑄鐵材料與高品位優質琺瑯的完美結合。

接下來跟小編一起來get幾款好用的高顏值琺瑯鍋吧!
Staub琺寶法國琺瑯鑄鐵鍋 24cm 售價:¥1738
整口鍋顏值非常高,應當屬于琺瑯鍋界的品質保證和口碑擔當,鍋體為鑄鐵材質,重6.2KG,寬26.5cm,復底,鍋身高9.5cm,容量2.2L,適合煎炒煮燉燜蒸烤的黑琺瑯。適合家用的的各種電器使用,烤箱、電爐、燃氣灶、電陶爐、電磁灶、鹵素灶都可以使用這款琺瑯鍋。

Staub琺寶法國采用四層結構:黑色琺瑯、黑色亞光琺瑯、彩色琺瑯、彩色琺瑯結合,結實耐用,成為米其林三星主廚的推薦產品。這款Staub琺寶法國琺瑯鑄鐵鍋色彩絢麗,是其他品牌少見的,8色可選,黑色、灰色、黃色、酒紅、正紅、紫色、綠色、薄荷綠真的是滿足顏值控的高要求。

格蘭仕琺瑯鍋 售價:¥999
格蘭仕琺瑯鍋沿用傳統手工澆注打磨工藝, 每一口琺瑯鍋都有專門制作的模子,將1340度的鐵漿注入,凝固冷卻后再打碎模子取出鍋具,手工打磨光滑后再上琺瑯層,所采用的進口琺瑯釉料,比市面上常見的琺瑯色澤更加細膩飽滿。

獨具設計的無縫自循環鎖水系統也是格蘭仕琺瑯鍋的一大亮點。鍋蓋采用下凹式設計,在燉煮食物時,在下凹處放上冰塊或涼水,就可以使鍋內的蒸汽上升至鍋蓋時遇冷凝成水珠后再次落回鍋底,這樣的設計形成一個密閉的空間,將食物的所有,確保烹制更加入味。

除了顏值在線、設計別具匠心,格蘭仕琺瑯鍋也經過了多維度質量檢測。比如,250g的鋼球從1米高處落入國內,鍋體沒有任何裂痕。同時,按200℃、220℃、240℃、260℃、280℃依次加熱,加到規定溫度后,立即將鍋放入常溫水內,無任何爆瓷現象。在耐酸堿性方面,工作人員把檸檬酸倒入鍋內膽,停留30分鐘后吸干,鍋內釉料沒有任何脫落反應。

琺瑯鍋由于制作工藝精細、耗材巨大,再加上品牌溢價,當前市面的國際大牌琺瑯鍋價格動輒數千元,讓不少消費者望而卻步。格蘭仕“國民琺瑯鍋”,以親民的價格和媲美大牌的品質,讓更多喜愛琺瑯鍋的消費者用好鍋,體驗下廚烹飪的樂趣。
德國雙立人琺瑯陶瓷湯鍋 24cm 售價:¥799
這款琺瑯鍋區別于前兩種的是更適合煮湯,售價也相對偏低,鍋體材質也是有所不同,市面上常見的琺瑯鍋采用的是鑄鐵材質,而德國雙立人琺瑯陶瓷湯鍋采用的是陶瓷材質,重量只有1.0KG,比我們常見的琺瑯鍋輕的太多,這也是一大特色。搪瓷鍋身和鑄鐵鍋蓋的搭配也很新穎。

琺瑯鍋的實用性很強,但它在國內的流傳度沒有那么高的原因可能跟它的價格有關,加上本身比較“嬌氣”,但是現在隨著人們的接受度不斷多樣化,琺瑯鍋逐漸在中國的廚房占有自己的位置。不同的品牌,相同的品類,旨在讓用戶體驗下廚的樂趣,依據個人喜好選擇適合的產品就是最開心的事情了!
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