導(dǎo)讀今天小編跟大家分享一道驢打滾的做法，非常得簡(jiǎn)單，是北方的一道特色小吃，軟糯香甜全家人都愛(ài)吃，喜歡的朋友也一定不要錯(cuò)過(guò)。用料：糯米粉，溫水，紅豆沙，熟黃豆粉;....

今天小編跟大家分享一道驢打滾的做法，非常得簡(jiǎn)單，是北方的一道特色小吃，軟糯香甜全家人都愛(ài)吃，喜歡的朋友也一定不要錯(cuò)過(guò)。

用料：

糯米粉，溫水，紅豆沙，熟黃豆粉;

做法：

糯米粉倒入碗內(nèi)，加適量的溫水，用筷子攪拌均勻，再用手和成面團(tuán)。

把面團(tuán)按扁，蒸鍋內(nèi)坐水燒開(kāi)，蒸籠里墊上蒸布，放入糯米餅。

取一個(gè)盤(pán)子，盤(pán)底撒上一層熟黃豆粉。

蒸熟后的糯米餅連同蒸布一起拿出來(lái)，放入鋪有熟黃豆粉的盤(pán)中。

兩面均勻的粘上一層熟黃豆粉，這樣就不容易粘手了。

將糯米餅搟成薄皮子。

攤上一層紅豆沙，攤平。

將糯米皮子從一端開(kāi)始卷，將整張皮子卷成卷兒。(盡量卷緊實(shí)一點(diǎn)。)

用刀切成小段。

切好后撒上熟黃豆粉。(用密一點(diǎn)的漏勺過(guò)濾熟黃豆粉比較好，撒得也比較均勻。)

這道驢打滾就做好了，軟糯不粘牙，喜歡吃粘性食物的朋友一定不要錯(cuò)過(guò)這道甜食。

小貼士：

黃豆粉是將黃豆炒熟，用料理機(jī)打成粉末，制作而成的。

紅豆沙如果太稠，可以用水稍微稀釋一下，這樣就容易粘在糯米餅上了。