當前位置:首頁>美食>農歷二月二炒豆的習俗(這個傳統的節日)
發布時間:2024-11-19閱讀(19)
“二月二,炒豆子……”,多么熟悉的童謠,仿佛又在耳邊響起。今天就是二月二了,春回大地,萬物復蘇,玉花蘭正值開放,一派喜慶的景象。
二月二炒豆豆,好甜美的童謠,它留在了記憶里。每年的這天,都要回味回味,在對比中,更加珍惜自己擁有的生活,更加努力為了美好的生活而努力。

二月二,在北方,最難忘的就是炒豆子。小孩子們一大早就到黃河灘上,挖一些干凈的粗沙。媽媽們前一天就泡好了各種豆子,有蠶豆,蕓豆,黃豆、黑豆、豌豆等。
先用柴火把一個大鍋燒熱,然后把粗沙放在鍋里面,接著繼續燒,直到把鍋里的粗沙燒熱,然后把豆子倒入鍋中,翻炒,炒好后,用細的篩子過濾掉沙子,把豆子倒入一個大盆里。

一種豆子炒好后,在鍋里又放入另一種豆子繼續炒,等各類豆子都炒熟后,把它們摻和在一起,那便是孩子們最喜愛的食物了。炒好的豆子,有脆又香,一般的要吃好長時間。有時候吃著吃著不免有一些沙子硌了牙齒,但這并不是影響孩子們吃豆子的快樂心情。
童年的記憶里,炒熟豆子是最好吃的。如今這種傳統的炒豆子的方法早巳經沒有了,替代的是用機器來烘烤,雖然口味更豐富,品種更多了,也沒有了沙子硌到牙,但總也吃不出童年吃過的那種味道。

記憶中美好的回憶,是人生的一部分。這種植入生命情感深處的東西,是生命的靈動,是閃現在靈魂深處的記憶。一個人在前行的路上,不孤單寂寞正是有了這份靈魂深處記憶的陪伴,愿這美好的節日,能繼續流傳下去,永不消逝。
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