導(dǎo)讀米粉是生活中很多人喜歡吃的食物，一般都會買干米粉放在家里，要吃的時候泡一泡然后煮來吃。那么干米粉可以用熱水泡軟嗎？干米粉泡多久可以炒？下面來看看吧。一般買來....

米粉是生活中很多人喜歡吃的食物，一般都會買干米粉放在家里，要吃的時候泡一泡然后煮來吃。那么干米粉可以用熱水泡軟嗎？干米粉泡多久可以炒？下面來看看吧。

一般買來的米粉都是干貨，非常硬，烹飪之前需要先泡一泡。那么干米粉可以用熱水泡軟嗎?干米粉泡多久可以炒?下面小編為大家解答!

干米粉可以用熱水泡軟嗎

1.頭一天晚上就用熱水將米粉泡上，到第二天早上粉就變成軟軟的了，用來做原料剛剛好。

2.燒一鍋開水，放進(jìn)濕粉開始煮，三五分鐘后起鍋。

3.在煮好的粉里加入一些蔥和味精。

干米粉泡多久可以炒

看你是用冷水泡還是用的溫水泡 。

一般我要炒米粉都不管泡的時間的，只要變軟了就可以了。

如果用冷水的話我會提前泡，反正泡幾個小時都是沒有問題的，又泡不壞。

如果用米粉就提前在頭天晚上用涼水泡，最好是沉淀過的水，比如井水之類，沒有漂白粉好些，沒有就先接上自來水放幾小時后用來泡粉，這樣不易斷。

如果米粉是那種很細(xì)的就不用提前十幾小時的泡了，提前四、五小時就行了，用點(diǎn)溫?zé)崴蠹s30度左右就行了，不要太久，天熱泡的時間短一點(diǎn)。

米粉怎么炒好吃

一、家常炒米粉

1、先把米粉用溫水浸軟(大概五分鐘)以后，控干水分備用。

2、加入少量的食用油，先加入雞蛋炒，等雞蛋炒熟以后再加入切好的火腿腸和胡蘿卜翻炒。

3、翻炒得差不多時，再把浸好的米粉放入鍋中翻炒，然后放鹽和韓式辣醬調(diào)味。炒熟以后最后放入蔥段即可。

二、雞蛋炒米粉

1、水燒開，米粉入鍋焯水、撈起瀝干。

2、另用一鍋燒熱、放油、炒蛋。

3、焯過水的米粉倒入上述炒蛋的鍋中，加適量老干媽豆豉、耗油翻炒均勻。

4、最后加黑胡椒粉、雞精、小蔥花兒少許、香油幾滴炒勻即可。