導讀那你一定要來試試這個燜板栗南瓜。板栗南瓜是小瓜型早熟南瓜的新品種，果實呈扁球形，果皮有縱向花紋，肉厚，呈橙黃色。板栗南瓜是一種南瓜類型的統稱，按顏色可分為綠....

那你一定要來試試這個燜板栗南瓜。

板栗南瓜是小瓜型早熟南瓜的新品種，果實呈扁球形，果皮有縱向花紋，肉厚，呈橙黃色。板栗南瓜是一種南瓜類型的統稱，按顏色可分為綠板栗南瓜和紅板栗南瓜，口感甜、面，有栗味，色澤美觀，既可食用，又可觀賞。板栗南瓜具有補充營養、潤腸通便、保護視力的功效。

板栗南瓜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、糖類、果膠、纖維素、胡蘿卜素、葉綠素、維生素A、維生素B、維生素C、鈷、鎂、鈉、鐵、硒、鋅、鈣等。

【材料】

板栗南瓜 1個

糖 1勺（正常成人勺子就行）

生抽 3勺

油 適量

【做法】

南瓜洗凈開半用勺子挖去中間的瓜瓢

切塊（切大塊不要太薄）板栗南瓜比較難切，建議用大刀，不用去皮

熱鍋下油

倒入南瓜翻炒

翻炒片刻待微微變色，加入白糖和生抽繼續翻炒均勻，加入至南瓜三分之二的水，蓋好蓋子燜五分鐘，中間開蓋翻炒一次，避免粘鍋煮干

煮至鍋中的水差不多干就可以出鍋開吃了