導(dǎo)讀本周世界美食界有什么新亮點(diǎn)，一起來(lái)看看吧！特朗普大樓里的美食探秘，紐約上東區(qū)的美式餐食體驗(yàn)！唐納德·特朗普（DonaldTrump），無(wú)疑是今年美帝最受爭(zhēng)議....

本周世界美食界有什么新亮點(diǎn)，一起來(lái)看看吧！

特朗普大樓里的美食探秘，

紐約上東區(qū)的美式餐食體驗(yàn)！

唐納德·特朗普（Donald Trump），無(wú)疑是今年美帝最受爭(zhēng)議、最耀眼的人物，人氣甚至已經(jīng)蓋過(guò)對(duì)手希拉里。作為地產(chǎn)大亨提供強(qiáng)有力后盾的智囊團(tuán)就是位于紐約第五大道入口處的特朗普大廈。

這座68層高的大廈是特朗普集團(tuán)的總部所在地、他和他家人的寓所所在、電影《蝙蝠俠：黑暗騎士崛起》取景地……其中的美食自然也是不應(yīng)被忽視的環(huán)節(jié)。

除了外來(lái)進(jìn)駐的餐廳，大廈本身所精心打造的四家自家的餐廳：烤肉餐廳、咖啡廳、酒吧、冰淇淋店，才真正體現(xiàn)這位有著“實(shí)稱又大氣的頂級(jí)地產(chǎn)大亨”銜頭的特朗普風(fēng)格所在。在大廈里，從黎明到夜晚的所需，特朗普都為人們想好了。

特朗普烤肉餐廳

餐廳位于大廈的地下美食廣場(chǎng)里，它以出品正宗的美式餐食贏得口碑。頂級(jí)牛排、新鮮海鮮、沙拉、時(shí)令意大利面、經(jīng)典三明治，一直都是餐廳里的招牌。而且，行政總廚KAMILA SINGH始終追求食材的新鮮與手作料理，難怪連特朗普也是餐廳的常客！

今天，是曼哈頓區(qū)的周日早上，人們的生活節(jié)奏似乎慢了下來(lái)。但貌似又變得更有生氣，原來(lái)是到了紐約客的早午餐時(shí)間。這是屬于他們的一場(chǎng)儀式，也是一種充滿期待的生活。只見(jiàn)人們瞬間散落在上東區(qū)的各個(gè)角落，像是去赴一場(chǎng)重要的約會(huì)。而這家餐廳，早早就成了人們的首選。

咨詢電話： 1 212 8363249

特朗普咖啡廳

其實(shí)，特朗普大廈有一處尤其為人所道的設(shè)計(jì)，就是中庭里垂直而下的水簾瀑布，實(shí)在巧妙。而咖啡廳就位于瀑布旁邊，所以，客人可以一邊享受現(xiàn)場(chǎng)制作的餐食，一邊欣賞面前亦真亦幻的瀑布場(chǎng)景。

除了獨(dú)一無(wú)二的水簾設(shè)計(jì)，咖啡廳的出品，包括早餐、午餐、下午茶，幾乎都值得推薦。其中，紐約三明治、披薩、漢堡、自制的沙拉，簡(jiǎn)直可以被推為常青樹(shù)。知道特朗普最喜歡的是哪款嗎？據(jù)說(shuō)是烘肉卷，而食譜的發(fā)明人是他的母親。

營(yíng)業(yè)時(shí)間： 8AM – 5PM

特朗普酒吧

顧名思義，酒吧能提供各種飲品：雞尾酒、啤酒、葡萄酒、烈酒。在曼哈頓區(qū)，大家除了都知道這里的雞尾酒是絕無(wú)僅有外，更值得品嘗的是它們的葡萄酒。因?yàn)檫@里的葡萄酒，全都是出自特朗普在維吉尼亞的葡萄園。

營(yíng)業(yè)時(shí)間：12PM – 10PM

咨詢電話: 1 212 836 3200

特朗普冰淇淋吧

店里每天都風(fēng)雨無(wú)阻地提供24中口味的冰淇淋和果汁冰沙。無(wú)論是經(jīng)典的奶昔、香蕉船，還是黑啤沙示與圣代，在這里都能找到。另外，店里純手工的可麗餅、冰沙、低脂酸奶都值得嘗試。而且，在這個(gè)夏天里，還有鮮榨果汁。

特朗普大廈

地址：725 Fifth Avenue, New York City, NY 10022

電話： 1 212 715 7290

Google 發(fā)布 2016 飲食趨勢(shì)報(bào)告

“姜黃”成為新關(guān)鍵詞

近日，Google發(fā)布了2016 Food Trends的報(bào)告。文章里提到，在全球范圍里，功能性食物越發(fā)受到重視。其中，在過(guò)去一年里，人們通過(guò)網(wǎng)絡(luò)搜索姜黃的次數(shù)呈爆炸性增長(zhǎng)：?jiǎn)螐娜ツ?1月到今年年初，搜索量就上升了接近六成。

那到底姜黃是個(gè)什么東西，又為何成為“大眾迷”呢？簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，姜黃屬于姜科類的一種。雖然與我們常見(jiàn)的姜同一科目，但姜黃的辣度更低、香氣也更加濃郁。正因?yàn)樗?dú)特的香氣，人民把它用作調(diào)味料。例如：馬來(lái)西亞的沙爹醬、泰國(guó)的咖喱；又因其含有豐富的姜黃素與其它營(yíng)養(yǎng)成份：4.4克姜黃中含有錳17%、鐵10%、維生素B6 5%、纖維4%、銅3%、鉀3%。

將之入藥，甚至常用于預(yù)防及治療老化、心臟病、抑郁癥、癌癥、帕金森氏病等。目前，不少品牌已經(jīng)逐漸推出與姜黃相關(guān)的產(chǎn)品。例如：Kiehl’s 品牌推出了姜黃與蔓越莓籽面膜、Net-a-Porter也推出了姜黃保濕霜。

目前，雖然我國(guó)是世界上幾個(gè)重要的姜黃輸出國(guó)之一，但我們?cè)陲嬍成洗_實(shí)用得很少。然而，既然姜黃有著那么多好處，那不妨跟著世界飲食潮流，自己動(dòng)手試著做一杯姜黃拿鐵。

材料：

姜黃 1匙、姜 1匙、椰子糖 1匙、椰子油 2匙、杏仁奶 1杯

做法：

1. 把切碎的姜黃、姜粒、薑黃、椰子糖、椰子油與鹽倒入攪拌機(jī)中。

2. 把杏仁奶倒入鍋中加熱，接近沸騰后關(guān)火。

3. 把杏仁奶倒入 1 的食材中，攪拌。

別以為葡萄酒只有紅和白？

還有魅惑藍(lán)！

最近，英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》、《獨(dú)立報(bào)》，包括其它歐洲國(guó)家的主流媒體紛紛報(bào)道一家西班牙的創(chuàng)業(yè)公司Gik及其藍(lán)色葡萄酒產(chǎn)品。六個(gè)年輕人憑借著大膽、創(chuàng)新、科學(xué)的精神，打破了傳統(tǒng)的葡萄酒行業(yè)。在過(guò)去兩年里，他們與英國(guó)巴斯克大學(xué)合作，主要選用來(lái)自La Rioja, Zaragoza 與Courthèzon地區(qū)的紅色、白色葡萄品種，利用高科技手段從其葡萄皮中提取出花青素與靛藍(lán)素，后研發(fā)出酒精度為11.5度的藍(lán)色葡萄酒。

不相信有人喜歡？Gik的其中一位創(chuàng)始人Aritz Lopez在接受采訪英國(guó)媒體采訪時(shí)說(shuō)，在西班牙市場(chǎng)，一年內(nèi)已經(jīng)售出超過(guò)70,000瓶，而主要消費(fèi)者大概集中在25-34歲。很快，國(guó)外線上銷售平臺(tái)也很快搭建好。屆時(shí)，英國(guó)的消費(fèi)者只需要花費(fèi)8英鎊就能買到。

Lopez還說(shuō)，“忘記紅、白、玫瑰葡萄酒吧。”對(duì)于年輕一代來(lái)說(shuō)，他們對(duì)這些傳統(tǒng)的葡萄已經(jīng)失去興趣。讓他們興奮的是啤酒、雞尾酒，甚至這種喝起來(lái)更輕盈、飄逸的葡萄酒。更有意思的是，Lopez建議，壽司、玉米片、鱷梨、培根意面與葡萄酒是絕配，最好配上詹姆斯·布雷克或Alt J的音樂(lè)。

撰文 | 蘇麗雅