導讀玉堂醬菜之所以暢銷，其秘訣就是傳承了300年的醬菜傳統技藝，同時又根據時代的變化進行創新，使產品能夠滿足廣大消費者的口味變化。玉堂醬菜最具代表性的醬翡翠黃瓜....

玉堂醬菜之所以暢銷，其秘訣就是傳承了300年的醬菜傳統技藝，同時又根據時代的變化進行創新，使產品能夠滿足廣大消費者的口味變化。玉堂醬菜最具代表性的醬翡翠黃瓜要選頂花帶刺的鮮黃瓜，一斤稱10—12根，要當天摘取當天腌制，腌制后要保持翠綠色。特點：光澤鮮艷、甜而不膩、咸而不濁，脆硬適口，南北風味兼而有之。

通訊員 高婷