導讀金秋十月，丹桂飄香，同時也是一個吃螃蟹的好時節，我昨天在外面看到有賣螃蟹的，就買了一些，現在還在家里面養著的，請問螃蟹蒸多少分鐘可以熟呢？螃蟹蒸多少分鐘可以....

金秋十月，丹桂飄香，同時也是一個吃螃蟹的好時節，我昨天在外面看到有賣螃蟹的，就買了一些，現在還在家里面養著的，請問螃蟹蒸多少分鐘可以熟呢？

螃蟹蒸多少分鐘可以熟

蒸制的火力大一些、小螃蟹會比較容易蒸熟；而個頭大一些的螃蟹以及慢火蒸出來的螃蟹會熟得慢一些，具體的情形以實際情況為準。

螃蟹是一種水產，為了避免感染寄生蟲，螃蟹需要充分熱透之后才能進行食用，這樣更安全和衛生，一般情形下，蒸10-15分鐘就可以了。螃蟹在蒸的時候，將肚子朝上，螃蟹背殼向下放，這樣螃蟹的膏汁就不會流失，鮮味就鎖住了。

生蠔和螃蟹可以同時蒸嗎

可以。

生蠔和螃蟹都是營養豐富的食物，在生蠔和螃蟹中都含有較為豐富的蛋白質，適當地同食一些，有滋補養生的作用。如果同時買了生蠔和螃蟹的話，可以搭配著一起蒸制，之后調配好醬汁，蒸熟后一起蘸取醬汁進行食用。

注意事項

1、生蠔和螃蟹的嘌呤含量都不低，因此，尿酸比較高的人群，最好不要食用生蠔和螃蟹，更不宜搭配同食。

2、生蠔和螃蟹都富含蛋白質，食用后不太好消化，腸胃不好的人群最好不要一次性食用太多生蠔和螃蟹，以免引起腸胃不適。

螃蟹蒸之前要怎么清洗

螃蟹在蒸之前需要進行徹底的清洗，洗去螃蟹表面的臟污，食用起來會更放心一些，具體的清洗方法如下：

將螃蟹浸泡2-3小時，然后帶上手套，將其表面可以看到的地方刷干凈，再將其肚臍掀開刷干凈，最后用清水沖洗干凈即可。

小貼士

有條件的話也可以用白醋、淘米水等進行清洗。

買來的活螃蟹暫時不吃怎么保存

如果是短時間不吃的話，可以將活螃蟹養起來，待食用的時候再進行料理；如果有一段時間不吃的話，可以將活螃蟹放入冰箱冷凍保存。

1、活螃蟹在適宜的環境中，可以存活一段時間，因此，如果螃蟹買回來了，但是又不打算馬上烹飪的話，可以將螃蟹養起來，之后要吃的時候再進行料理。

2、如果螃蟹買回來了，但是會有一段時間不吃的話，可以將螃蟹處理一下，然后將螃蟹放入冰箱冷凍保存。冰箱的冷凍層可以有效地延長食物的可食用期限，有利于螃蟹的食用。