導讀說起紅河州彌勒市的美食，第一時間會想起鹵雞、羊湯鍋，但還有一道是吃貨們必不可錯過的，那就是肉嫩湯鮮的麻辣海稍魚頭。今天小編就先帶大家一睹為快。制作麻辣海稍魚....

說起紅河州彌勒市的美食，第一時間會想起鹵雞、羊湯鍋，但還有一道是吃貨們必不可錯過的，那就是肉嫩湯鮮的麻辣海稍魚頭。今天小編就先帶大家一睹為快。

制作麻辣海稍魚頭，首先要將新鮮魚頭清洗干凈并分塊，然后起鍋燒油，放入魚頭，炸至金黃后加入高湯，大火燒滾后改小火慢燉十分鐘。

加入洋芋、辣椒、蒜苗、蔥花、姜片、秘制調料等食材來豐富湯料。

待小火熬至湯色暗紅，一道麻辣鮮香的麻辣海稍魚頭就出鍋啦。純天然的食材加上特有的佐料和烹制方法，麻辣海稍魚頭成了當地備受青睞的特色美食。

來源/紅河臺 徐佳 左江飛 高磊 彌勒市融媒體中心 肖偉 趙曉穎 姜志紅 報道

編輯/云南臺 周楊嬌

責編/畢睿

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