導讀炒飯是一種很常見的快餐食物，一般人們去餐廳吃炒飯的時候，看見那些粒粒金黃的炒飯，都會打心眼里佩服做飯師傅的手藝。其實不管是什么樣的食材都可以變成比較高端的美....

炒飯是一種很常見的快餐食物，一般人們去餐廳吃炒飯的時候，看見那些粒粒金黃的炒飯，都會打心眼里佩服做飯師傅的手藝。其實不管是什么樣的食材都可以變成比較高端的美食。當然了，像有些炒飯能夠賣到幾十塊錢的天價，只不過制作工藝稍微復雜一點而已。

我們平時在家里做炒飯的時候都會特別簡單，無非就是先把雞蛋打到碗里，然后把雞蛋和米飯倒入鍋中翻炒。其實炒飯還有很多其它的方式，今天，小董就給大家介紹一種比較有儀式感的炒飯，它就是菠蘿炒飯。

也許大家都有這樣一種疑慮，菠蘿是一種水果，怎么可以和米飯一起搭配呢。其實菠蘿完全可以和米飯一起搭配，比如有一種著名的小吃就是菠蘿飯，它們的搭配會產生很奇妙的口感。

主要食材：菠蘿一個、胡蘿卜一根、黃瓜一根、剩米飯一碗、雞蛋兩個

配料：油、鹽、雞精、香油、青豆

具體步驟：

1.首先把買回來的菠蘿清洗干凈切成小丁，然后用淡鹽水浸泡10分鐘；

2.蘿卜和黃瓜同樣切成小丁備用，再準備點青豆；碗中打2個雞蛋，用筷子打散備用；

3.鍋中燒水，水開之后放入胡蘿卜丁，黃瓜丁，青豆，焯水半分鐘后撈出來；

4.鍋中倒油，油熱之后放入雞蛋液，將雞蛋液炒至凝固后放入胡蘿卜丁、黃瓜丁、青豆；

5.翻炒幾下后再倒一碗剩米飯，中小火將米飯炒散，然后放半勺鹽，半勺雞精，快速翻炒入味，再淋入少量香油，繼續翻炒；

6.最后將菠蘿塊倒進鍋中翻炒幾下即可。

好了，這樣一道酸甜開胃的菠蘿飯就做好了，非常開胃，喜歡的朋友抓緊試一試吧。

【小貼士】

（1）炒的過程一定要控制好火候，否則做出來的菠蘿就會很軟，口感相對來說就不會那么好；

（2）菠蘿雖然是一種營養非常豐富的水果，不過吃多了容易上火，所以偶爾吃一兩次嘗嘗鮮就可以了；

（3）炒制的時候還可以加入蝦仁，那樣做出來的蝦仁也是別有一番味道。

上面介紹的這些就是我做菠蘿炒飯時使用的方法和技巧，如果大家還有其它好的意見或想法，都可以在評論區留言討論。