當(dāng)前位置:首頁>美食>冰的糖拌西紅柿的正確做法(8月暑味白糖拌西紅柿)
發(fā)布時間:2024-11-24閱讀(17)


正值中伏,炎熱難熬,整日呆在空調(diào)房還是叫喊熱呀熱…… 還記得我們小時候,電風(fēng)扇都沒有是怎樣消夏的嗎?綠豆湯、冬瓜、西瓜,還有白糖拌西紅柿。


西紅柿切片,撒一層白糖,腌制一會就好,酸酸甜甜開胃生津,不怕熱的吃不下飯。
白糖也是那個時候做為防暑降溫的福利發(fā)放給職工的,夏天喝的綠豆湯、酸梅湯、各種冰棒飲料都少不了糖,糖也是能量的補充。

白糖拌西紅柿,這道菜也叫糖漬西紅柿,或涼拌西紅柿。
http://www.haodou.com/recipe/1184225/

材料:西紅柿400克、白糖10克
制作:
1.材料圖:西紅柿和白糖
2.在每個西紅柿上輕劃個十字口。
3.將滾開的開水澆到西紅柿上,如沒有完全淹上,將西紅柿翻翻,讓每個面都接觸到開水。
4.片刻間就燙開了皮,立即冰到冷開水中。
5.不燙手的時候剝?nèi)ノ骷t柿皮。
6.將去皮的西紅柿切薄片。

7.碼在盤子里,撒上一層白糖即可。
有時間放入冰箱冰鎮(zhèn)若干小時,口味會更佳。


白糖拌西紅柿
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