導讀#天南地北大拜年#距離春節還有不到一周的時間了，很多家庭都加快了購買年貨的步伐。一般來說，無論是大年三十的年夜飯，還是正月在家招待貴客，魚是最不可缺少的一道....

#天南地北大拜年#距離春節還有不到一周的時間了，很多家庭都加快了購買年貨的步伐。一般來說，無論是大年三十的年夜飯，還是正月在家招待貴客，魚是最不可缺少的一道菜！它不僅是整桌飯菜的壓軸大菜，同時也寓意著生活日日有余，年年有余。

一般來說，從大年三十的除夕飯開始，一直到正月結束，除了出門走親訪友外，只要在家待客都會用到魚。可以說，整個過年期間，魚的用量需求還是很大的。所以，問題就來了，買什么魚，味道既鮮美，樣子也壯觀，寓意還吉祥呢？如果過年的魚還沒有準備，不妨優先考慮下面這6種魚，都是味道極鮮腥味小的，而且寓意也是非常吉祥美觀好吃的。

一、多寶魚

多寶魚也叫作大菱鲆、比目魚等；光是看名字就知道，這魚的名字十分“討人喜”，過年吃多寶魚，寓意“多寶多福”啊！其次，多寶魚的外形像似一只“蝴蝶”，除了一根主刺外，魚肉中是沒有魚刺的，而且它的魚肉十分的鮮嫩，魚腥味也比較少。

不僅如此，多寶魚的營養十分的豐富，它含有豐富的蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸以及鈣、鐵、鉀等多種微量元素；尤其是多寶魚一條多在兩斤左右，大小非常適中，很適合作為壓軸菜。

二、長壽魚

長壽魚也叫作胸棘鯛，首先，說一下，這種魚還真不是咱們海域所產的魚。它主要生活在新西蘭和南非等地。那為什么又叫作長壽魚呢？這是因為長壽魚的生長速度非常的緩慢，且壽命可以達到160歲左右，一般來說，長壽魚要長到25歲之后才算是成熟。

很多朋友會有疑問：魚長這么長的時間，魚肉不老不柴嗎？這就是長壽魚最大的特點之一！首先，長壽魚外表非常的鮮亮，呈磚紅色，烹調之后呈橘紅色；其次，長壽魚的營養十分的豐富，尤其是魚頭和魚骨還含有珍貴的“腦黃金”！

不僅如此，長壽魚的魚肉也十分的鮮嫩。當然最重要的一點是，正因為這魚由于壽命極長，所以叫作長壽魚。而過年吃長壽魚，本就寓意安康長壽的意思，所以，這種魚也非常適合作為餐桌的最后一道菜！

三、紅鱗加吉魚

在沿海城市，過年吃紅鱗加吉魚也是很多家庭的選擇。因為加吉魚的名字本來就帶有一個吉祥的吉字，其次，加吉魚分紅鱗和黑鱗，紅鱗的加吉魚從外觀上就非常符合春節這種重大節日氣氛的魚。

四、大黃花魚

黃花魚分大黃花魚和小黃花魚，而對于過年家宴這種場合來說，大黃花魚更為適合，一是大黃花魚通體呈金黃色，外觀十分的漂亮，寓意在新的一年中財源滾滾。其次，大黃花魚的肉質十分的鮮美和鮮嫩，尤其是它的肉用筷子輕輕一夾，就會呈現蒜瓣似的樣子，也就是俗稱的“蒜瓣肉”。

五、鯉魚

過年期間，最火的一種魚還是以鯉魚為尊啊！首先，鯉魚的鯉與“禮”和“利”諧音，所以，過年吃鯉魚一是代表這是有“禮”的人家，二是代表在新的一年大吉大利，再加上民間素有鯉魚躍龍門之說，所以，鯉魚是很多家庭年夜飯的首選。

六、鱸魚

上往來人, 但愛鱸魚美。范仲淹的一首《江上漁者》將鱸魚的鮮美，講述的很是生動！過年期間，不少家庭都鐘情于鱸魚，原因無它，就是好吃！其次，鱸魚適合清蒸，整條魚端上桌，樣子也十分的壯觀好看。

——老于說——

咱們中國人過年，講究年年有余，魚是年夜飯，也是正月待客必吃的一道菜。而上述的這6種魚，基本上都是腥味較少，但是魚肉的滋味卻非常鮮美的，尤其是，每條魚的寓意也都不錯，喜歡的朋友，不妨準備一些，等過年的時候用！我是饞嘴老于，感謝大家的觀看，謝謝！