導(dǎo)讀近幾年，三文魚越來越受到大家的歡迎，超市里、海鮮水產(chǎn)店里隨時(shí)都能買到三文魚，而且價(jià)格可以被人們接受。每次帶兒子去吃海鮮，就能看到點(diǎn)三文魚刺身的人比較多，小小....

近幾年，三文魚越來越受到大家的歡迎，超市里、海鮮水產(chǎn)店里隨時(shí)都能買到三文魚，而且價(jià)格可以被人們接受。每次帶兒子去吃海鮮，就能看到點(diǎn)三文魚刺身的人比較多，小小一份就要200多元，可是我家孩子不愛吃生魚片，給我省錢了。其實(shí)我還是愿意讓孩子多吃三文魚的，因?yàn)槿聂~含有豐富的不飽和脂肪酸，而且還含有豐富的維生素A、維生素E等多種營養(yǎng)物質(zhì)以及鈣、鐵等礦物質(zhì)，能促進(jìn)孩子的生長發(fā)育。三文魚的肉質(zhì)細(xì)嫩，口感爽滑，顏色鮮艷，特別適合孩子食用。最正確的做法是將三文魚蒸熟、煮熟或者煎熟，這樣孩子吃了比較好消化，身體才能吸收到營養(yǎng)物質(zhì)。今天我要教大家做的這道菜就是香煎三文魚。

香煎三文魚的口感外酥里嫩，鮮香可口，比直接吃更美味。自從我學(xué)會(huì)了香煎三文魚的做法后，不吃三文魚刺身的孩子愛上了吃三文魚，2天不吃就饞呢。為了給孩子加強(qiáng)營養(yǎng)，我每周至少買一次冰鮮三文魚。其實(shí)我自己對(duì)刺身并不感冒，但是香煎三文魚我還是蠻喜歡的，做三文魚壽司的時(shí)候，我也喜歡放煎香了的三文魚片，這樣我可以接連吃幾個(gè)三文魚壽司，感覺吃不膩似的。香煎三文魚的做法很簡單，只需要準(zhǔn)備一口平底鍋就能輕松搞定，煎好的三文魚配紅酒、配米飯吃都挺不錯(cuò)的，也可以做三明治或者漢堡的夾餡，三文魚是一款高蛋白、低熱量的營養(yǎng)食物，也是很受歡迎的減肥菜。下面大家一起來看做法吧！

【香煎三文魚】

【食材】：三文魚1塊，檸檬半個(gè)，苦菊少許，圣女果幾顆，秋葵3根，海鹽少許，黑胡椒碎少許，橄欖油少許。

【做法】：

1，首先將三文魚自然解凍，刮掉魚鱗，用清水沖洗干凈后瀝干水，再用廚房紙巾擦干三文魚表面的水分。

2，接著將三文魚切成小片，三文魚片不能切得太薄，也不能切得太厚，太薄容易破碎，太厚不容易煎熟，大概1cm的厚度即可。

3，然后撒上海鹽和黑胡椒碎，擠上數(shù)滴檸檬汁抓勻后腌制10分鐘左右。

4，美亞牛排鍋里倒入少許橄欖油，油燒熱后下入腌制好的三文魚，三文魚皮朝下，中小火煎1分鐘，

5，煎至兩面及兩側(cè)金黃，煎熟后即可盛出裝入盤子里。

6，最后將秋葵放入沸水中焯熟，撈出控干水分，用刀切成兩半，再取1根熟秋葵切小片備用。

7，開始擺盤，將煎香的三文魚放入盤子里，再加入圣女果、焯熟的秋葵以及苦菊做裝飾。

8，營養(yǎng)美味的香煎三文魚就做好了，可以美美地吃一頓了。

小貼士：

1，煎至魚肉定型后再翻面，否則魚肉容易散開。

2，橄欖油可以用黃油代替，味道會(huì)更香，減肥的小伙伴就不建議了。

3，這次我用的是美亞牛排鍋來煎三文魚的，受熱均勻，一點(diǎn)都不粘鍋，如果沒有牛排鍋，用平底不粘鍋就行。

這樣一款制作簡單、外酥里嫩、鮮香美味的香煎三文魚的做法你學(xué)會(huì)了嗎？如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。歡迎大家收藏和轉(zhuǎn)發(fā)我的文章，讓更多的人學(xué)會(huì)這款三文魚的做法。如果覺得我的文章寫得好，就點(diǎn)個(gè)贊吧，你的支持和鼓勵(lì)是激勵(lì)我前進(jìn)的動(dòng)力，我會(huì)寫出更多優(yōu)秀的文章來回報(bào)大家的！