導讀因為著名的“沔陽三蒸”，湖北仙桃也成為了全國有名的“蒸菜之鄉(xiāng)”，蒸魚、蒸肉、蒸蔬菜，除了絕佳的湖北風味，還最大程度地保留了食材的營養(yǎng)，愛美食愛健康的你一定不....

因為著名的“沔陽三蒸”，湖北仙桃也成為了全國有名的“蒸菜之鄉(xiāng)”，蒸魚、蒸肉、蒸蔬菜，除了絕佳的湖北風味，還最大程度地保留了食材的營養(yǎng)，愛美食愛健康的你一定不會錯過!

【食材】

五花肉 250克 草魚300克

土豆200克 胡蘿卜150克

米粉、小蔥、姜片、蒜片適量

料酒、生抽 8毫升

1 五花肉切厚片。

2 草魚取出魚腩部分，切成條。

3 土豆切滾刀塊。

4 胡蘿卜切片，改切成絲。

5 往草魚肉中放上姜片，撒上鹽，淋上料酒，用手抓勻，腌漬10分鐘。

6 備好一碗米粉，將腌漬好的魚肉裹上米粉。

7 往五花肉中撒上鹽，淋上料酒、生抽，放上姜片、蒜片，抓勻，腌漬10分鐘。

8 再往五花肉中倒入適量的米粉，混勻。

9 備好一個碗，倒入胡蘿卜絲、土豆塊。

10 倒入適量的米粉，充分拌勻待用。

11 備好一個三層的電蒸鍋，最底下一層蒸籠屜放上土豆、胡蘿卜絲，中間一層放上草魚。

12 最上面一層放上五花肉塊。

13 加蓋，開始蒸40分鐘。

14 揭蓋，將蒸煮好的食材取出，擺放在盤中，撒上蔥花即可。