當(dāng)前位置:首頁>美食>叉燒肉怎么燒又嫩又好吃(叉燒肉好吃有竅門)
發(fā)布時(shí)間:2024-11-24閱讀(13)
世間唯有美食與愛不可辜負(fù);吃食是一種幸福,品味是一種情趣,下廚更是一種快樂!
大家好,我是鐵頭,一個(gè)愛下廚、愛做菜的客家男人!
這里沒有華麗的語言,沒有富麗堂皇的環(huán)境,有的只是用心為家人做菜的鐵頭;與大家分享詳細(xì)的家常菜譜,有不足之處歡迎各位多多指教!在美食世界里,咱們一起進(jìn)步,為家人做更多更美味的食物!

以前在外工作時(shí),晚上下班路過那一個(gè)賣熟食的小店,經(jīng)常會(huì)忍不住進(jìn)去割點(diǎn)叉燒肉回去,不僅是因?yàn)槲蚁氤裕匾氖俏壹夷橙颂貏e喜歡這家店的叉燒肉,她總說:等我退休后,我也要做叉燒肉賣,那么好吃的東西,不學(xué)會(huì)來太可惜了,學(xué)會(huì)不分享更可惜。
如今我們已經(jīng)離開了那座城市好幾年了,每每看到有賣叉燒肉的地方,她總會(huì)提起那家店,總說還想回去吃一次。

為了一解她那小饞嘴,我翻了很多菜譜,嘗試了幾次后,終于做出了我們想要的味道,而且更重要的是,只用我們家普通的電飯鍋?zhàn)龀鰜淼模橙碎_心極了,隔三差五就提議做來吃,她說沒想到這么簡(jiǎn)單就能吃到愛吃的叉燒肉,以后再也不用去買來吃了。呵呵!
你愛吃叉燒肉嗎?想不想也自己來動(dòng)手做一做呢?具體做法告訴你,可別看漏了哦!
第一步:準(zhǔn)備漂亮的梅頭肉(就是豬肩膀那一塊肉,豬脛下面肥瘦相間的那塊),不清楚的話問檔主要梅頭肉來做叉燒肉的就行了,清洗干凈后把它切成條,切成一公分左右就可以了

第二步:準(zhǔn)備以下這些材料:料酒,姜蓉,生抽,叉燒醬,蜂蜜,蠔油,還有切好的肉肉

第三步:把這些材料全部倒在肉里,用手充分抓均勻后,蓋上保鮮膜,放到冰箱冷藏24小時(shí)以上

第四步:肉肉腌制好后,就可以開始來做叉燒肉了,非常簡(jiǎn)單的電飯鍋版做法,只需要一個(gè)不粘底的電飯鍋,鍋膽內(nèi)倒上少許油,不用太多,把油弄均勻一點(diǎn),鋪上腌制好的梅頭肉,不要層疊哦

第五步:蓋上鍋蓋,按煲飯鍵,煲20分鐘左右,這個(gè)要根據(jù)你家的電鍋功率來定時(shí)間哦,有些電飯鍋會(huì)跳閘的,那就跳了之后燜上15分鐘

第六步:時(shí)間差不多時(shí),開蓋翻面,然后再加上一點(diǎn)叉燒汁,鋪在肉上面

第七步:蓋上鍋蓋繼續(xù)煲15分鐘,時(shí)間可以自己根據(jù)情況來調(diào)動(dòng),開蓋看看如果還沒達(dá)到汁干肉香的話,可以再煲一會(huì),我的15分鐘這樣就可以出鍋了

第八步:夾出來放涼后,把邊上有點(diǎn)糊的切掉,多多少少會(huì)有一點(diǎn)的,外面賣的也是提前收拾干凈了的。然后切片擺盤開吃就行了

這一道香噴噴的蜜汁叉燒就做好了,喜歡的朋友試一下!超喜歡自己做的這個(gè)味道,真的比外面店里賣的那些還要好吃,而且又簡(jiǎn)單不上火。

歡迎分享轉(zhuǎn)載→http://www.avcorse.com/read-483512.html
下一篇:紅娘是哪一部作品中的人物
Copyright ? 2024 有趣生活 All Rights Reserve吉ICP備19000289號(hào)-5 TXT地圖HTML地圖XML地圖