導(dǎo)讀By薇薇小桃用料豬里脊1條植物油適量青椒1個(gè)洋蔥小半個(gè)胡蘿卜半根生抽（腌肉）1勺料酒（腌肉）1勺鹽（腌肉）1勺淀粉（掛糊）2大勺雞蛋（小）1個(gè)生抽（調(diào)味碗汁....

By 薇薇小桃

用料

• 豬里脊 1條
• 植物油 適量
• 青椒 1個(gè)
• 洋蔥 小半個(gè)
• 胡蘿卜 半根
• 生抽（腌肉） 1勺
• 料酒（腌肉） 1勺
• 鹽（腌肉） 1勺
• 淀粉（掛糊） 2大勺
• 雞蛋（小） 1個(gè)
• 生抽（調(diào)味碗汁） 1勺
• 食醋（調(diào)味碗汁） 1勺
• 白糖（調(diào)味碗汁） 半勺
• 老抽（調(diào)味碗汁） 半勺
• 淀粉（調(diào)味碗汁） 1勺
• 水（調(diào)味碗汁） 小半碗
• 大蔥（調(diào)味碗汁） 1段
• 姜（調(diào)味碗汁） 1片
• 蒜（調(diào)味碗汁） 1瓣

做法步驟

1、豬里脊切成小塊，用料酒，鹽，醬油，淀粉。一個(gè)雞蛋腌制，

2、胡蘿卜，青椒，圓蔥切塊備用

3、調(diào)料，碗里放入生抽。老抽。糖，醋，淀粉。蔥姜蒜切末備用

4、涼鍋熱油半熱炸肉塊。定型撈出。放在吸油紙上。再?gòu)?fù)炸一遍。

5、少許油炒備料，先炒胡蘿卜。再再放洋蔥。青椒。看起來(lái)有點(diǎn)熟了之后。加入調(diào)料。翻炒。加少許水。

6、有一點(diǎn)湯汁放入肉塊再翻炒上色。

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