導(dǎo)讀以前家里做飯很單調(diào)，經(jīng)常就是那幾道家常菜來回做。去年因?yàn)榻佑|了六月鮮醬油，跟著上面的達(dá)人開始學(xué)做菜，現(xiàn)在也可以任意發(fā)揮做家常菜了，第一次做青椒炒香干，主要用....

以前家里做飯很單調(diào)，經(jīng)常就是那幾道家常菜來回做。去年因?yàn)榻佑|了六月鮮醬油，跟著上面的達(dá)人開始學(xué)做菜，現(xiàn)在也可以任意發(fā)揮做家常菜了，第一次做青椒炒香干，主要用了味達(dá)美醇品蠔油，味道很好。

By 夏小夏@雛菊

用料

• 青椒 100
• 香干 200g
• 蒜 5瓣
• 大蔥 半根
• 蒜苗 1根
• 味達(dá)美醇品蠔油 1勺
• 食用油 2勺
• 鹽 適量克

做法步驟

1、準(zhǔn)備200豆干、100克青椒切好備用（青椒可選擇辣或者不辣的）

2、5瓣大蒜、半根大蔥、一棵蒜苗切好。（沒有蒜苗可以放小蔥，香菜都可以）

3、鍋燒熱倒入兩勺油（根據(jù)做的量適當(dāng)?shù)姆庞停聪愦笫[蒜紅辣椒（不要把辣椒炒糊了）

4、倒入香干加一勺味達(dá)美醇品蠔油翻炒（香干本身就是熟的，所以不用炒太久）

5、加入青椒一起翻炒，適量的鹽炒兩分鐘左右，青椒斷生

6、撒上蒜苗翻炒一下出鍋（蒜苗很容易熟，隨便翻炒一下就可以）

7、出鍋裝盤開吃。

小貼士

1、可以放一些辣一點(diǎn)的辣椒 2、沒有蒜苗可以小蔥代替，味道不一樣，但都很好吃。 3、加醬油的話就不用放鹽了（香干本身帶咸

青椒的營養(yǎng)功效

1.緩解疲勞

青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進(jìn)維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會(huì)流失。

2.解熱、鎮(zhèn)痛

辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。

3.增加食欲、幫助消化

維生素P還能強(qiáng)健毛細(xì)血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進(jìn)食欲，幫助消化。

4.凈化血液

青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達(dá)到凈化血液的效果。

青椒的飲食禁忌

眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應(yīng)少吃或忌食；同時(shí)有火熱病癥或陰虛火旺、高血壓、肺結(jié)核病的人慎食。

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