導(dǎo)讀1.我們首先需要雞腿2個(gè)、雞蛋2個(gè)、花生油500克、鹽10克、味精10克、紹酒5克、干生粉適量、面包渣50克。在原料準(zhǔn)備完畢后我們開始制作：（1）雞腿用刀把....

1.我們首先需要雞腿2個(gè)、雞蛋2個(gè)、花生油500克、鹽10克、味精10克、紹酒5克、干生粉適量、面包渣50克。在原料準(zhǔn)備完畢后我們開始制作：

（1）雞腿用刀把骨頭去掉，再用刀背把雞肉拍松，加入鹽、味精、酒腌30分鐘，腌的過程非常重要哦！寶寶們要仔細(xì)有耐心，在時(shí)間上一定要多注意。

（2）雞蛋打散，加清水、生粉調(diào)成糊，把腌好的雞腿掛上糊，粘上面包渣待用。

（3）燒鍋下油，待油溫達(dá)到需要的溫度時(shí)例如100度時(shí)，下入雞腿并將炸至外酥里嫩。在這里小江要提示大家，我們?cè)诩覠停欢ǜ邷匾链鬅嵩俜湃腚u腿炸差不多13分鐘等到炸雞腿變成微黃色，最后過濾去油份。這個(gè)步驟尤為重要，一定要注意哦。當(dāng)然最重要的也是在炸的過程中要注意安全！！！

成果展示

2.現(xiàn)在推薦一個(gè)面包糠炸雞腿的做法。（1）先把買來雞翅后洗干凈，新奧爾良腌料加水調(diào)勻把雞翅放進(jìn)去拌勻，放入冰箱腌制幾個(gè)小時(shí)。

（2）把雞翅從冰箱拿出,一個(gè)雞蛋取出來蛋白打散。再把每一塊雞腿都拍上面粉,拖下蛋液,再裹上面包糠。

（3）鍋中倒油燒熱后把雞翅放進(jìn)去炸到金黃色后撈起，鍋燒熱，把雞翅放進(jìn)去復(fù)炸一下，快速地?fù)破鹁涂梢粤恕?/p>

成品展示

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