導讀腸粉到底是什么？小焙想起第一次聽說腸粉的時候，眉頭一皺，應該是像肥腸一樣吧，我才不吃呢（豬大腸也太惡心了吧），萬萬沒想到，根本就不是一碼事~腸粉起源于廣東省....

腸粉到底是什么？小焙想起第一次聽說腸粉的時候，眉頭一皺，應該是像肥腸一樣吧，我才不吃呢（豬大腸也太惡心了吧），萬萬沒想到，根本就不是一碼事~腸粉起源于廣東省的漢族傳統小吃，早在清代末期，廣州街頭就已經能聽到腸粉的叫賣聲。那時候，腸粉分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。

By 良潤烘焙

用料

• 腸粉預拌粉 100g
• 水 200g
• 雞蛋 1個
• 肉末 100G
• 小蔥 適量
• 耗油 適量
• 糖 10g
• 香醋 20g
• 生抽 30g
• 水 適量
• 熟玉米 適量
• 海苔肉松 適量

做法步驟

1、采用易小焙腸粉預拌粉制作更方便

2、加入適量的水攪拌均勻

3、盤子中涂抹食用油

4、倒入粉漿

5、加入蛋液，和肉末

6、撒上小香蔥，上鍋蒸制

7、也可以制作玉米肉松味的哦

8、開水蒸制1分鐘

9、取出蒸熟的腸粉，放入盤中

10、淋上醬汁，軟滑的腸粉就做好了

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