導讀其實，馬卡龍就是在兩塊餅干之間夾有水果醬或奶油等內餡。馬卡龍是一種西式點心，正宗的馬卡龍是制作過程比較繁瑣，成功率小，而且里面成分是杏仁粉，制作成本就比較高....

其實，馬卡龍就是在兩塊餅干之間夾有水果醬或奶油等內餡。

馬卡龍是一種西式點心，正宗的馬卡龍是制作過程比較繁瑣，成功率小，而且里面成分是杏仁粉，制作成本就比較高加上低成功率，再加上賣正宗馬卡龍的店比較少，所以價格就比一般的點心要貴。

高檔一點的蛋糕店制作馬卡龍，并且由于她口味很好，顏色清爽又多彩，很多女孩子都特別喜歡吃。

品質頂級的馬卡龍，各項材料、口味的協(xié)調、對比極為講究，同時融合各種味覺，產生豐富的層次，在光線照射下亦會映出光澤。

馬卡龍的價格比較貴。究其原因馬卡龍成功率比較低，馬卡龍成功或者失敗，其實主要在外形，有裙邊，不會傾斜，能起來，表面底部光滑，都是成功標準。

其次，它的原材料比較貴，主要材料杏仁粉的價格相當昴貴，一般是面粉的五倍。