導讀最近玉米大量上市，又便宜又新鮮，多媽家幾乎天天都有玉米吃，黃黃的甜玉米，白色的粘玉米，還有彩色玉米和黑糯玉米，已經吃了個遍了，不知道別人家喜歡怎么吃，我都是....

最近玉米大量上市，又便宜又新鮮，多媽家幾乎天天都有玉米吃，黃黃的甜玉米，白色的粘玉米，還有彩色玉米和黑糯玉米，已經吃了個遍了，不知道別人家喜歡怎么吃，我都是剝了皮蒸著吃的，很少煮，雖然有人說煮玉米的時候留些玉米須，煮出來的水好喝，但煮好了我也很少會喝，感覺還是喜歡喝玉米汁或者直接白開水，所以大部分都是蒸的，方較方便省事。

那么，吃了這么多的玉米，總會有很多的玉米皮的，這些玉米皮怎么辦呢？直接扔了？NO，玉米皮對于我這個面食愛好者可是個好東西，我可是舍不得扔的！每次買玉米我都會把皮剝出來，去掉老皮，留下貼近玉米的嫩皮，剝下來，剪掉兩頭不好的地方，風干或者用保鮮袋裝起來放進冰箱冷藏，蒸饅頭花卷或者包子的時候就能用到了，墊在面食下面，代替籠布，那是棒棒的！不僅一點也不會沾，而且蒸出來的面食還有點玉米的清香味道。如果你也愛吃玉米，也愛做面食，那可千萬別把玉米皮扔掉了哦！

處理玉米皮很容易，剝下的玉米皮留下嫩的發白的玉米皮，老的不要。用剪刀把兩頭修煎一下，使玉米皮平整，留下稍寬的，太窄的不好用。

修剪齊整的玉米皮，洗凈，可以用針串起來掛在陽臺處風干，不過四個角需要固定一下，現在玉米皮泛濫，我也不想那么麻煩，直接裝保鮮袋放在冰箱里冷藏起來，隨用隨取；

蒸面食的時候，把做好造型的面食放在玉米皮下面，再放到蒸屜上，一點也不會粘，不會破壞面食的造型，還好清洗；

看，蒸好的小刺猬；

拿下來，玉米皮上干干凈凈，一點也不粘哦。

蒸花卷也是一樣棒棒的。

蒸饅頭，也是鋪的玉米皮，防水透氣不粘，全占了！比花錢買的蒸籠布還好使！

這是蒸好的香蔥花卷，晚上蒸的，光線不太好。

取下來，玉米皮都是干干凈凈的，不過這種粘了油的玉米皮一般我用過就扔了，不好洗呢。蒸饅頭的那種可以沖洗一下晾干再繼續用呢，如果有不小心弄破的，直接扔掉就可以了，反正玉米皮多的是。不過再過段時間玉米就要下市了，我也要晾曬一批玉米皮準備過了季節也能有得用，比用籠布好。

看到的小伙伴，吃玉米的時候記得留下玉米皮來蒸面食用哦！不要浪費啦！