導讀說到蝦干，不知道大家常不常吃，反正我是挺常吃的，之前在家里有個親戚魚塘抽水，抓了不少的蝦，吃不完，就做成了蝦干，蝦干對比起新鮮的蝦來說，它有著不一樣的香味，....

說到蝦干，不知道大家常不常吃，反正我是挺常吃的，之前在家里有個親戚魚塘抽水，抓了不少的蝦，吃不完，就做成了蝦干，蝦干對比起新鮮的蝦來說，它有著不一樣的香味，這期的美食教程呢，南方小廚就準備給大家分享一道美味的【紅燒蝦干】做法，喜歡吃蝦干的的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！

在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：蝦干300克，蔥2根，姜1塊，干辣椒5個，大蒜3瓣，冰糖15克，陳醋2湯匙，生抽2湯匙

第一步：將大蒜切片，生姜切片，干辣椒掰斷，小蔥切碎，接著起鍋加油燒熱，然后放入姜片，蒜片，干辣椒，小蔥斷，小火炒出香辣味，然后將準備好的蝦干一起翻炒！

第二步：等蝦干根配料翻炒均勻之后呢，加入沒過蝦干的清水，然后加入冰糖，加入2湯匙的生抽，加入2湯匙的陳醋，用鍋鏟翻動均勻，然后蓋上鍋蓋，大火煮沸之后，轉成小火燜煮20分鐘！

第三步：煮約20分鐘后，鍋里的湯汁所剩不多了，這時就可以揭蓋，轉成大火收汁，邊收汁邊翻炒，等湯汁基本收干，即可出鍋裝盤！

這樣一道酸辣可口的【紅燒蝦干】就制作完成了，喜歡的朋友們就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

好啦，朋友們！我們這期的【紅燒蝦干】就分享到這里！如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方給我留言，我看到后會馬上為你解答的，如果你有更好的建議或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你喜歡這道湯，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！

我是愛做菜的南方小廚，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！