導讀上學那會，每天早上起床，媽媽準會塞給我一個煮熟的雞蛋，那就是我的早餐了，每天必吃一個，媽媽說吃了聰明，考試才能考高分，因此，我連著吃了幾年，雖然我特別不喜歡....

上學那會，每天早上起床，媽媽準會塞給我一個煮熟的雞蛋，那就是我的早餐了，每天必吃一個，媽媽說吃了聰明，考試才能考高分，因此，我連著吃了幾年，雖然我特別不喜歡吃那個蛋黃，感覺沒有水的話，它能把我哽死，但為了自己能如媽媽所說的變聰明考高分，我愣是堅持吃了好幾年。

長大后，覺得自己小時候真是被媽媽給“騙”慘了，所有我不愛吃的食物，都會被媽媽給騙著吃完的，就像水煮蛋，一吃就天天堅持吃，連著幾年吃，以致于現在一看到水煮蛋就怕了。

不過蛋確實是好東西，營養豐富，現在很多家長也都會每天給孩子煮蛋當早餐，也有很多小朋友跟我小時候一樣，討厭吃蛋黃，我家小柔柔就從來都不吃水煮蛋的蛋黃，所以我選擇蛋的另一個做法當早餐，好吃又營養，關鍵是孩子們特別喜歡吃。

具體做法步驟如下：

第一步：先把瑤柱用水泡著，泡軟后沖洗干凈然后再撕碎，早上趕時間的話，一起床就可以先把它泡著了，這樣就不用等了。

第二步：準備一個胡蘿卜，其實半根也差不多了，削皮切粒，然后加溫水，用果汁機或料理機那些打成胡蘿卜汁，過濾到碗中。這里有一點有很多人做錯的，我們要加的水一定是燒開后放溫的水，不要加冷水哦。

第三步：準備兩個公雞和母雞下的蛋，只有這種蛋才能生出雞仔仔的哦，沒有這種蛋就拿普通的雞蛋代替吧，把雞蛋打散，充分打散之后，加上少許的鹽，記住少許就行哦，因為瑤柱是咸的

第四步：拿半個雞蛋殼，一個雞蛋加上四半殼的胡蘿卜汁，再次把蛋液攪拌均勻，讓胡蘿卜汁和蛋液融合一起

第五步：準備一個淺盤子，把撕好的瑤柱放到盤底，再把雞蛋液過濾進去

第六步：鍋中燒開水，把雞蛋液放進去，蓋上鍋蓋蒸8分鐘

第七步：時間到，哇，看著漂亮又美味，好有食欲感，我們再來撒上點蔥花，澆上點蒸魚醬油，就可以開吃了，很簡單吧

這一道味道鮮美又營養的胡蘿卜汁瑤柱蒸雞蛋就做好了，喜歡的朋友試一下，這樣蒸出來的蛋嫩滑又鮮美，給孩子們當早餐最營養了，也不用糾結孩子吃不吃蛋黃，加了胡蘿卜和瑤柱，營養更豐富，喜歡的話趕緊試試吧。

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