導(dǎo)讀導(dǎo)語(yǔ)：這菜全身是寶，很多人只吃莖，其實(shí)葉子才是寶貝，加一勺面粉，真香！大家好，我是小敏，生活中唯有美景和美食不可辜負(fù)。春天天氣比較干燥，人體容易上火，春天我....

導(dǎo)語(yǔ)：這菜全身是寶，很多人只吃莖，其實(shí)葉子才是寶貝，加一勺面粉，真香！

大家好，我是小敏，生活中唯有美景和美食不可辜負(fù)。春天天氣比較干燥，人體容易上火，春天我們應(yīng)該多吃一些時(shí)令鮮蔬，蔬菜可以補(bǔ)充體內(nèi)所需要的水分和養(yǎng)分，多吃蔬菜可以緩解一下春燥，這樣也有利于我們的身體健康！

俗話說(shuō)：“春吃芹菜，日夜有勁”。芹菜是我們常吃的一種蔬菜，芹菜也是春天中時(shí)令鮮蔬中的其一，春天的芹菜新嫩清脆，而且營(yíng)養(yǎng)也特別的豐富。芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，能促進(jìn)胃液分泌，增加食欲，常吃芹菜，尤其是芹菜葉，對(duì)預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等十分有益。

平時(shí)我們要多吃芹菜，對(duì)我們的身體有很大的好處，芹菜具有清熱解毒、利尿消腫、醒酒保胃、平肝降壓、鎮(zhèn)靜安神、美容養(yǎng)顏等功效。這菜葉子是個(gè)寶，扔掉真可惜，營(yíng)養(yǎng)比莖還高，烙餅吃，軟嫩又美味

我們吃芹菜的時(shí)候，習(xí)慣性地把葉子去掉，其實(shí)葉子的營(yíng)養(yǎng)比芹菜莖的營(yíng)養(yǎng)高多了，芹菜葉含有豐富的蛋白質(zhì)，比一般的瓜果蔬菜高1—2倍，芹菜葉中的胡蘿卜素、維生素C、維生素b一、鈣的含量均超過(guò)莖的含量。下面與大家分享一下芹菜的做法，加一勺面粉，營(yíng)養(yǎng)美味，軟嫩可口，一起來(lái)看看吧。

【芹菜葉雞蛋餅的做法】

所準(zhǔn)備的食材：芹菜葉、面粉、雞蛋、蔥花

所需要的調(diào)料：十三香、蠔油、鹽、食用鹽、香油

1.把買(mǎi)回來(lái)的芹菜，把葉子摘下來(lái)，用流動(dòng)的清水清洗干凈，改刀切成碎塊，裝入大碗內(nèi)備用。再切一些蔥花放入碗內(nèi)即可。

2.往盛有芹菜葉的碗內(nèi)打入3個(gè)雞蛋，加入一勺面粉，1勺蠔油、適量的十三香、適量的鹽、一勺香油攪拌均勻，如果太稠的話，加入適量的純凈水，攪拌至沒(méi)有顆粒狀的面糊即可。調(diào)出來(lái)的面糊不要太稠不要太稀，像我下圖這樣即可。

3.平底鍋預(yù)熱，底部刷一層食用油，油熱放入面糊，用鏟子攤平，烙至一分鐘，再翻下面，這樣烙至兩面金黃即可。喜歡吃辣的，可以蘸著蒜泥吃，營(yíng)養(yǎng)美味，一口咬下去，真過(guò)癮。

烹飪小貼士：

芹菜葉的吃法有很多種，可以蒸著吃，也可以涼拌吃，蒸的時(shí)候放入一勺面粉，使每個(gè)芹菜葉上粘滿面粉，上蒸汽后蒸十分鐘即可，蘸著料汁吃特過(guò)癮，料汁放入1勺陳醋、半勺蠔油、1勺辣椒油、蒜泥。

你們吃過(guò)芹菜葉嗎？今天關(guān)于芹菜葉雞蛋餅的做法就分享到這里，如果您喜歡我的分享就點(diǎn)贊支持一下吧，感謝支持，感謝觀看，明天見(jiàn)！