導(dǎo)讀鄂州歷史悠久，帝堯時(shí)為“樊國(guó)”，夏時(shí)為“鄂都”，殷商時(shí)為“鄂國(guó)”，春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)楚鄂王封地，三國(guó)時(shí)孫權(quán)在此稱帝。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，楚王熊渠分封其子熊紅到鄂州為鄂王，....

鄂州歷史悠久，帝堯時(shí)為“樊國(guó)”，夏時(shí)為“鄂都”，殷商時(shí)為“鄂國(guó)”，春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)楚鄂王封地，三國(guó)時(shí)孫權(quán)在此稱帝。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，楚王熊渠分封其子熊紅到鄂州為鄂王，修筑鄂王城，這也是湖北簡(jiǎn)稱“鄂”的由來(lái)。鄂州市也是名中外的"武昌魚(yú)"的原產(chǎn)地，素有"百湖之市"、"魚(yú)米之鄉(xiāng)"等稱號(hào)。鄂州以湖而名，依水而興，鄂州美食，水產(chǎn)豐富，歷史悠久，形成了許多獨(dú)特的具有鄂東地方風(fēng)味的傳統(tǒng)風(fēng)味菜點(diǎn)和小吃。下面一起來(lái)看看鄂州4大特色美食吧！鄂州這4種美食你都吃過(guò)哪些？個(gè)個(gè)都是美味，美味珍奇鄂州多！

鄂城桂魚(yú)

鄂城桂魚(yú)學(xué)名“鄂城鱖魚(yú)”（俗稱“鄂城桂魚(yú)”），產(chǎn)地水域主要是鄂州梁子湖和90里長(zhǎng)港。梁子湖為全國(guó)十大淡水湖之一，90里長(zhǎng)港水體清澈，水質(zhì)純凈，無(wú)任何污染，90里長(zhǎng)港和梁子湖的水域非常適合鱖魚(yú)的生長(zhǎng)。

周屴板鴨

周屴村前后大小湖泊縱橫，水資源非常豐富，極有利于活鴨的放養(yǎng)。該村板鴨的腌臘傳統(tǒng)工藝技術(shù)己有上百年歷史，大半村民都會(huì)腌臘板鴨。周屴板鴨是以周屴周邊湖泊放養(yǎng)活鴨為原料的腌臘食品，分臘板鴨和春板鴨兩種。因其外形較干，狀如平板、肉質(zhì)細(xì)嫩緊密，香味濃郁，是席上嘉肴，饋親友之珍品，頗受鄂州人歡迎。

東坡餅

又名空心餅、千層餅，是為紀(jì)念蘇東坡而命名的，是湖北省鄂州市特色傳統(tǒng)美食之一。"東坡餅 "不但包含著奇特的飲食文化，還蘊(yùn)藏著濃郁的鄉(xiāng)情文化，深受人們的喜愛(ài)。東坡餅以東坡名，這是人民對(duì)詩(shī)人一生坎坷遭遇的同情，對(duì)詩(shī)人高潔風(fēng)骨的欽敬，以及對(duì)詩(shī)人文學(xué)上杰出成就的景仰分不開(kāi)的。東坡餅的特色是：造型別致，色澤誘人，甜酥脆香，美味可口，東坡餅中的餅炸至松泡但不能散開(kāi)，呈金黃色時(shí)，撈出瀝去油，裝盤(pán)每餅撒上白糖就算是把這個(gè)餅做好了，相傳是蘇夫人設(shè)計(jì)的"千層餅"，酥脆香甜，食而不膩，味道極美，易于久存，東坡餅由于人們對(duì)蘇軾的懷念，就稱此餅為"東坡餅"。

地鍋三鮮

地鍋菜起源于蘇北和魯南交界處的洪澤湖地區(qū)。以前，在洪澤湖上作息的漁民，因船上條件所限，往往取一小泥爐，爐上坐一口鐵鍋，下面支幾塊干柴生火，然后按家常的做法煮上一鍋菜，鍋邊還要貼滿面餅，于是便產(chǎn)生了這種飯菜合子