導讀清新爽口的一道快手菜。By戒咖啡用料蓮藕250g豬里脊（梅花肉也可）150g二荊條1個生抽一勺料酒少許鹽適量淀粉1勺大蒜1瓣味精少許做法步驟1、梅花肉切成肉....

清新爽口的一道快手菜。

By 戒咖啡

用料

• 蓮藕 250g
• 豬里脊（梅花肉也可） 150g
• 二荊條 1個
• 生抽 一勺
• 料酒 少許
• 鹽 適量
• 淀粉 1勺
• 大蒜 1瓣
• 味精 少許

做法步驟

1、梅花肉切成肉絲。

2、放入少許鹽，半勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，拌勻，靜置五分鐘。

3、蓮藕切成細絲，泡在水里。大蒜切片，二荊條切斜刀。

4、鍋里倒80g左右的油，六成油溫滑入肉絲，炒至全部變色。

5、把肉絲盛起備用。

6、將就鍋里的油，放入蒜片爆香，倒入瀝干水分的藕絲翻炒3分鐘左右。

7、放入適量鹽。

8、倒入肉絲翻炒。

9、放入1勺生抽調味。

10、放入二荊條翻炒至斷生，加少許味精。

11、起鍋裝盤！好吃又順飯！！

小貼士

藕絲切好后要泡在水里，免得氧化變色。

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