導讀秋天除了街邊的烤紅薯，最暖和的食物莫過于炒板栗了。很多人都喜歡吃炒板栗，因為香甜可口，而且很暖身子。但是，從中醫養生的角度，這并不是一個多健康的吃法，雖然口....

秋天除了街邊的烤紅薯，最暖和的食物莫過于炒板栗了。

很多人都喜歡吃炒板栗，因為香甜可口，而且很暖身子。

但是，從中醫養生的角度，這并不是一個多健康的吃法，雖然口感好，但是吃多了卻有一個弊端。

為什么街邊炒熟的板栗吃多了不利于健康呢？我們要從一本中醫古籍說起。

明代云南嵩明人蘭茂所著的《滇南本草》是中國現存古代地方性本草書籍中較為完整的作品。

板栗生吃與熟吃的作用差別是很大的！

《滇南本草》中記載：生則發氣，熟則滯氣。

這八個字已經說得很明白了，板栗生吃有助于發氣，但是熟板栗吃多了有氣滯的弊端！

如何儲存板栗更好呢？

《滇南本草》中記載：須日曝或灰中煨，令汗出，或以潤沙藏之，或袋盛，當風懸之，并令去其水氣。最良。

這句話什么意思呢？新采摘的板栗要經過日曬，或者在火灰中煨，目的是去除板栗較多的水分。也可以放在沙堆里儲藏，或者用布袋盛放起來懸掛于通風處，這樣儲存之后的板栗是最好的！

什么樣的板栗最養人？什么人不宜吃板栗？

《滇南本草》中記載：此果最益人，其中扁者名栗楔，尤好。就是板栗中比較扁的那種最養人。

原書中還提醒：“患風疾及水腫者不宜食。小兒多食則難消化成病。”這句話指出被風邪所傷的人、水腫的患者不宜吃板栗，以及幼兒不宜多吃！

生嚼板栗有什么功效呢？

很多人知道吃板栗好，但是不知道板栗還有外治的功效。

《滇南本草》中記載：生嚼，涂筋骨斷碎、腫痛瘀血，最效。

北宋唐慎微所著的《經史證類備急本草》中也提到了生吃板栗的功效：“果中，栗最有益。治腰腳宜生食之，仍略曝干，去其木氣。”