導讀餃子對于中國人來說，不管南方北方，家家戶戶都愛吃餃子。尤其是到了春節(jié)期間，吃餃子就是中國人的飲食習俗，吃餃子取"更歲交子"之意，"子"為"子時"，"交"與"....

餃子對于中國人來說，不管南方北方，家家戶戶都愛吃餃子。尤其是到了春節(jié)期間，吃餃子就是中國人的飲食習俗，吃餃子取"更歲交子"之意，"子"為"子時"，"交"與"餃"諧音，有"喜慶團圓"和"吉祥如意"的意思。

平時我們在家包餃子的時候，經(jīng)常會遇到餃子餡包完了，但是還有很多餃子皮沒有用，就把餃子皮浪費掉了，很可惜。

勤儉節(jié)約是我們中國的優(yōu)良美德，其實餃子皮不是單單拿來包餃子哦，還可以制作成其他的美食。哈妹就告訴大家一個餃子皮易做易學美味小食，家人吃了一定豎起大拇哥。

餃子皮小餡餅

配料:

餃子皮20片、韭菜一小把、雞蛋1個、蝦皮適量、油適量、鹽適量、胡椒粉適量

烹飪步驟:

1.韭菜洗干凈晾干水分后切幼

2.雞蛋一邊小火煎一邊用筷子打散

3.放入蝦皮攪均勻

4.韭菜里放油，鹽，胡椒粉淹一下

5.雞蛋蝦皮倒入韭菜里翻拌好

6.取一張餃子皮，放入適量的韭菜餡料

7.再在面上蓋一張餃子皮

8.用叉子壓出紋路

9.依次做好全部的

10.平底鍋里放一點點油，再下小餡餅下去小火煎制

11.一邊熟了反面煎另一邊

12.兩邊金黃色的小餡餅就可以出鍋啦

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